Namen ocenjevanja izdelkov s kmetij

Osnovni namen ocenjevanja doma pripravljenih živil je doseganje množičnejše lastne proizvodnje in dvig njihove kakovosti. Na ocenjevanju lahko sodelujejo le kmetje in kmetice s kmetij, ki so vpisane v register pri kmetijskem ministrstvu ali imajo ustrezno registrirane trajne nasade. Izdelkom, ki po oceni strokovnih komisij in na osnovi pravilnika za ocenjevanje prejmejo zadostno število točk, podelijo bronasta, srebrna ali zlata priznanja. Najvišje možno priznanje za doseženo kakovost izdelka je Znak kakovosti, ki ga dobi izdelek za 3-krat zaporedoma osvojeno zlato priznanje.

Blagovna znamka »Dobrote slovenskih kmetij«

Ptuj je ob vsakoletni razstavi stičišče vseh dobrih domačih živil, ki jih ponujajo naše kmetije. Ocenjevanje poteka v 13 skupinah: mesni in mlečni izdelki, vina, suho sadje, sokovi, olja, kisi, sadjevci, marmelade, konzervirane vrtnine, kompoti, žganja in krušni izdelki. Priznanja in znaki kakovosti pripomorejo k večji prepoznavnosti in tudi boljšemu trženju slovenskih izdelkov. Letos je bilo ocenjenih 1173 izdelkov, podeljenih pa 473 zlatih priznanj in 76 znakov kakovosti. Izkupiček teh je vsako leto večji, kar nedvomno potrjuje nenehni dvig kakovosti domačih izdelkov. Z njo pa raste tudi pomen blagovne znamke »Dobrote slovenskih kmetij«, ki ji iz leta v leto zaupa več potrošnikov, ki prisegajo na naravno in domače.

3 zlata in 3 srebrna priznanja v vojniško občino

»Pogum velja. Bomo videli, kaj bo rekla stroka,« so verjetno pri sebi rekle štiri Frankolovčanke, ko so tudi letos prijavljale svoje dobrote za strokovno oceno. Njihov trud in znanje sta bila zopet visoko poplačana:

• Hilda Goršek – suha domača salama (zlato), meso iz tunke z zaseko (srebro),
• Edita Karo - keksi na stroj (zlato), orehovi kvašeni rogljički (srebro),
• Fanika Korošec - pletenica (zlato),
• Alojzija Operčkal - mešani kruh s koruzno moko (srebro).

Tako se bo zbirka priznanj iz preteklih let povečala še za letošnja odličja, med katerimi pa je že nekaj znakov kakovosti.

Če so se vam ob tem prebiranju malo »pocedile sline«, se lahko naslednje leto, ko bo v Minoritskem samostanu na Ptuju že petindvajsetič dišalo po vsem domačem, tudi sami podate tja. Marsikatero dobroto boste lahko poskusili ali celo kupili. Tisti, ki izpolnjujete pogoje za udeležbo na ocenjevanju in veste, da znate in zmorete pripraviti pristne domače dobrote, pa se lahko opogumite in v naslednjem letu prijavite svojo specialiteto (več informacij v zvezi s prijavo lahko poiščete v najbližjem Kmetijsko gozdarskem zavodu). V občini Vojnik je takšnih kmetov in gospodinj nedvomno veliko.

                                                                                              Sonja Jakop