Na delavnici se bomo naučili pripraviti primerno testo za testenine, izdelati različna polnila za testenine ter tehni­k kako polniti in oblikovati testenine (tagliatelle, lunice, raviole, torteline, culurgiones, lorighittas, …). Med samo pripravo bomo izvedeli tudi katere oblike testenin so primerne h kateri omaki, kdaj in zakaj. Pripravljene testenine bomo skuhali in degustirali.

Delavnico vodi Vesna Milek Recko, ljubiteljica zdrave, doma pripravljene hrane in raziskovalka italijan­ske kuhinje. Po znanje se poda v mesta, kraje in vasice, na lokalne tržnice, da pokuka pod prste domačinov pri pripravi domačih dobrot. Vsak svoj krožnik zdravih in umetelno dekoriranih jedi postreže s prikup­no zgodbico. »Ker mi ni vseeno za zanamce želim svoje znanje, katerega sem pridobivala povsod, kamor me je zanesla pot deliti z ljudmi, ki se zavedajo tega, da morajo poskrbeti sami zase in da je kvaliteta življenja odvisna izključno od njih samih.«, obrazloži Vesna svoje kulinarično raziskovanje.

Delavnico organiziramo v podporo projektu gradnje Svobodne šole Kurešček, ki temelji na waldorfski pedagogiki. Priporočen prispevek za udeležbo na delavnici bo v celoti namenjen projektu izgradnje šole. Prijave zbiramo na zuhra@kamerad.net najkasneje do četrtka, 23. 1. 2020. S pravočasno prijavo si zagotovite mesto na delavnici. Vse nadaljnje in potrebne informacije dobite preko e-pošte ob prijavi.

Zahvaljujemo se BIO MLIN STRAŽAR (eko-moka.si) za podporo, ki za izvedbo delavnic prispeva EKOLOŠKO MOKO.