Izberi drugo občino
Nazadnje izbrane občine

Poišči občino

Registracija
Napoved za nedelja, 22.10.2017

oblačno
Danes bo oblačno. Zjutraj bo na zahodu začelo deževati, padavine bodo čez dan zajele vso državo. Predvsem v južni Sloveniji bodo tudi nevihte s krajevnimi nalivi. Zapihal bo okrepljen severni do severovzhodni veter, na Primorskem popoldne zmerna do močna burja. Meja sneženja se bo proti večeru spustila do nadmorske višine okoli 1200 m, v noči na ponedeljek pa tudi pod 1000 m. Najvišje dnevne temperature bodo od 8 do 14, na Primorskem do 18 stopinj C.
8°C | 14°C
ponedeljek, 23.10.2017
6°C | 12°C
torek, 24.10.2017
3°C | 16°C
sreda, 25.10.2017
4°C | 16°C
četrtek, 26.10.2017
5°C | 20°C
Opozorila
Nedelja, 22.10.2017 ob 6h
Danes popoldne bo na Primorskem zapihala zmerna do močna burja. Na izpostavljenih mestih bodo najmočnejši sunki vetra dosegali hitrost od 100 do 120 km/h. Že v drugi polovici noči na ponedeljek bo hitro slabela.
8°C
14°C
oblačno
Nahajaš se tukaj: Novice Kronika

Dobro vino se rodi v kleti


KRONIKA

| |
08.10.2011      18:56
A A

Dobro vino se rodi v kleti


Tako pravi mentorica vojniških vinogradnikov, specialistka za kletarstvo in vinarstvo, Tadeja Vodovnik Plevnik. Kot pretekla leta, je tudi tokrat na predavanju "PRIPRAVA NA TRGATEV letnika 2011" natrosila kup nasvetov za pravilno trgatev, drozganje in kletarjenje letošnje bogate vinske letine. Narava nas je letos bogato nagradila: velika količina res kakovostnega grozdja, z visokimi sladkornimi stopnjami.


Mentorica Tadeja Vodovnik Plevnik
Mentorica Tadeja Vodovnik Plevnik
Deli:

Predavateljica pravi, da pri večini ljubiteljskih vinogradnikov opaža, da vestno skrbijo za zdravo grozdje, v kleti pa imajo še težave. Narava nas je že večkrat presenetila, saj so nam peronospora, oidij, lani pa botritis, zdesetkali pridelek.

 

Mentorica za zaščito vinogradov Iris Škerbot že par let opozarja na pojav trsne rumenice. V časopisu Delo smo prebrali, da so na Primorskem zaradi te nove bolezni, letos že posekali cel vinograd. OPOZORILO tudi za nas!

 

Tadeja Vodovnik Plevnik pravi, da bo letošnje kletarjenje, kljub zdravemu grozdju, še posebej težavno. V društvu opažajo, da je zaradi napak pri delu v kleti, na ocenjevanjih vin mnogo vzorcev izločenih. V letu 2010 celo 22,48% vseh vzorcev.

 

Naši predniki so obdelovali velike površine vinogradov in pridelali tudi kakovostno vino. Vendar je čas prinesel nova spoznanja in višje zahteve po kakovosti. Kje so časi, ko se je še masovno prodajal in pil jabolčnik. Kje so časi, ko smo v družbi naročali »štefan« vina - 2 litra vina! Novi časi, nove zahteve. Vse to zahteva več znanja od vinogradnika – kletarja. Zato društvo izobraževanju posveča izjemno pozornost (predavanja, delovne pokušine, ocenjevanja, obisku vinogradnikov, strokovni izleti …).

 

Društvu ni osnovni cilj množica visokih ocen na tekmovanjih, ampak da bi vsi vojniški vinogradniki imeli – pili dobro kakovostno vino. Zato na svojih vabilih vedno pripišejo: povabite soseda, prijatelja, znanca! Priložnosti za izobraževanje je dovolj.

 

Že zdaj vabijo na IX. KLETARSKI VEČER konec meseca novembra. Vašemu vzorcu bodo izmerili sladkor, žveplo, kisline, Tadeja Vodovnik Plevnik pa bo vzorec ocenila in pisno svetovala odpravo morebitnih napak. Na kletarskem večeru boste lahko spoznali najpogostejše napake: bekser, etilacetat, oksidacija, vonj po sodu, miševina … RES PRIPOROČAMO! Strokovnjakinja pravi, da smo edino društvo, ki na ta način izobražuje svoje člane! Res pa je za organizatorje to velik izziv. Po zaslugi M. Kovača – društvenega kletarja VOJNIČANA, je to zdaj na visoki strokovni ravni. BREZ TRUDA NI USPEHA!

 

 

                                       Zapisal: Pavle Leskovar

                                       Slike: J. Vovk


0 (Bodi prvi!)
Oceni članek

Povezani članki
NE ZAMUDI VEČ NOBENE POMEMBNE NOVICE ALI DOGODKA IZ TVOJEGA KRAJA! x
Naroči se na brezplačno tedensko e-izdajo in bodi na tekočem o dogajanju v tvoji občini Vojnik!

100 % skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odjavili se boste lahko kadarkoli!
Komentiraj novico

Za komentiranje morate biti prijavljeni. Še nimate uporabniškega imena in gesla? Registrirajte se!
Komentarji 0 komentarjev
Za ta prispevek še ni dodanih komentarjev. Bodi prvi!


Ogledalo
Številka: 116
Izšla: 21.09.2017
Poglej Pdf
Koledar dogodkov Preglej vse
Oktober 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
22.10.2017 | Ostalo
Pohod po Tončkovi poti
25.10.2017 | Tečaji in delavnice
Delavnica Repair Cafe
26.10.201 | Ostalo
Komemoracija v Novi Cerkvi
27.10.2017 | Ostalo
Komemoracija na Frankolovem
27.10.2017 | Ostalo
Komemoracija v Vojniku
27.10.2017 | Kultura
Letni koncert Arclinskih fantov
28.10.2017 Ni kategorije
SLOVENSKO DALMATINSKI VEČER
31.10.2017 | Ostalo
Komemoracija na Stranicah
22.10.2017 | Ostalo
Pohod po Tončkovi poti
25.10.2017 | Tečaji in delavnice
Delavnica Repair Cafe
26.10.201 | Ostalo
Komemoracija v Novi Cerkvi
27.10.2017 | Ostalo
Komemoracija na Frankolovem
27.10.2017 | Ostalo
Komemoracija v Vojniku

Bodite prvi pri oddaji mnenja.