Prvi zapisi o Dolenjskih Toplicah nosijo letnico 1228, ko je grof Henrik IV., mejni grof Istrski, del svojega imetja podaril opatiji Stična. Knez Vajkard I. je v petdesetih letih 17. stoletja dal sezidati prvo kopališko stavbo. Obzidal in pokril je enega izmed treh vrelcev termalne vode. V zgodovinski spomin Dolenjskih Toplic se je najglobje vtisnil prav knez Henrik, ki je v letih med 1767 in 1776 zgradil današnji hotel Vital – v tistem času najimenitnejšo zdraviliško stavbo na Kranjskem. Knezi Auerspergi so zdravilišče večkrat v celoti prenovili in leta 1899 dogradili sedanji hotel Kristal, kjer smo se dobili mi – odrasli s celiakijo.

Sama boleham že od otroštva, prave diagnoze dolgo niso odkrili, skoraj do mojega abrahama. Bila sem izčrpana in brez življenja. Leta 2004 sem dobila diagnozo: celiakija. Sledila je stroga dieta. Nobenega apetita nisem imela, koščki kruha, ki sem jih prej jedla vsak dan, so me držali na nogah. In zdaj so mi vzeli še to. Kako naj živim? Kruh, moj preljubi kruhek! Sreča, da imam strogega moža, ki je nadzoroval moje brezglutensko prehranjevanje, saj bi se sama gotovo pregrešila. Želela sem si samo moj kruh, čeprav sem vedela, da je zame preveč škodljiv. Minevali so dnevi in meseci, moje zdravje pa se je začelo izboljševati. Počasi, a dalo mi je upanje, da bom morda vendarle ozdravela.

Včlanila sem se v društvo Celiakija, kjer sem spoznala številne ljudi, ki so mi bili pripravljeni pomagati. Leta 2006 sem odšla na rehabilitacijo v Strunjan, kjer mi je pomagala Janja. Še sobo je delila z mano in me na vsakem koraku opozarjala na nevarnosti glutena.

Na rehabilitacijah nam predavajo znani strokovnjaki: doc. dr. Jernej Dolinšek, dr. med., prof. Dušanka Mičetić Turk, dr. med., dr. Nada Polajžer, psihoterapevtka, mag. Jasmina Dolinšek …

Na predavanjih smo spoznali, kaj sploh je celiakija. Z vidika današnje medicine gre za neozdravljivo avtoimunsko bolezen, ki nastane pri osebah z genetsko predispozicijo in najpogosteje prizadene tanko črevesje. Bolezen povzroča beljakovina glutena, ki se nahaja  v nekaterih žitih, in sicer v pšenici, ječmenu, rži (podobna beljakovina pa se nahaja tudi v ovsu). Posledica preobčutljivosti je stanjšanje oziroma atrofija resic sluznice tankega črevesa, ki ni več sposobna vsrkati dovolj hranilnih snovi iz črevesja v kri, kar privede do simptomov in komplikacij.

Klasični znaki celiakije, kot so driska, napenjanje in bolečine v trebuhu oziroma hujšanje so prisotni pri manjšem deležu obolelih. Veliko pogostejši so atipični simptomi oziroma samo en simptom, kot na primer zastoj v rasti in pridobivanje telesne teže, pomanjkanje teka, upočasnitev psihičnega razvoja, slabokrvnost, ki se ne izboljša niti z jemanjem železa, pomanjkanje vitamina D, upad kostne mase, razdražljivost, utrujenost, izpadanje las …

Predavanja so prisotna na vseh rehabilitacijah in moram priznati, da bi sama znala pomagati človeku, ki bi mi potožil o teh težavah, saj vedno izvemo kaj novega in koristnega.

Kako se prehranjevati pri celiakiji, da bo naše telo dobilo hranilne snovi, ki jih potrebuje, nam je v čisto preprosti obliki razložila ga. Nataša Forstner Holšek, univ. dipl. inž. živilske tehnologije. Predstavila nam je svoja vsakodnevna vodila: uravnoteženo prehranjevanje brez glutena, dovolj sveže in surove hrane, izogibanje prekomernemu uživanju sladkorja, vsakodnevno gibanje in dihanje na svežem zraku, skrb za dobro in redno hidracijo telesa, dovolj spanja in počitka, uživanje v življenju brez stresa. Povedala je, kam vodi pomanjkanje hranilnih snovi. Najprej se pojavijo nenehna utrujenost, razna vnetja, okužbe, alergijske reakcije, upočasnjeno celjenje ran, kronična driska ali druge infekcije, kot so glivice, herpes na ustnicah, bolečine v sklepih in zatekanje. Posledica tega je slabše delovanje organov in hormonskega sistema. Pridružene bolezni so: slabše delovanje ščitnice, diabetes tip 1, osteoporoza, bolezni prebavnih organov, depresija.

Zelo zanimiva je bila razlaga o naši prehrani. Proso deluje v želodcu alkalno zaradi visoke vsebnosti mineralov, vsebuje vitamine B skupine in vsebuje osem esencialnih aminokislin. Že 10 g prosa pokrije dnevno potrebo po mineralih, silicijeva kislina v topni obliki pa uravnava črevesno floro in pospešuje odvajanje vode. Proso uporabljamo v obliki narastkov ali kot prilogo, naredimo kolačke, v kozmetiki pa poznamo obrazne maske … Zanimiva je tudi juha iz različne zelenjave, omeniti pa  je potrebno, da brstični ohrovt  ohrani vse svoje dobre lastnosti, če ga kuhano samo nekaj minut (ostati mora trd), zato je bolje, da ga na žlici olja samo malo popražimo ali celo porabimo v mešani solati. Gospo Natašo Forstner Holšek bi lahko poslušali v nedogled, vendar je imela tudi ona odmerjen čas za nas, zato smo se z bučnim aplavzom zahvalili za predavanje.

Stisk rok in objem – ugotovili smo, da je to pravo prijateljstvo, ki veže ljudi. V Strunjanu sem spoznala tri sestre – dvojčici Tončko in Slavko ter Jelko. Prekrasne punce! Z njimi sta bila tudi Marinka in mož Lojze. Skupinica me je takoj sprejela medse in tudi danes, ko se piše že leto 2023, smo še vedno skupaj – nerazdružljivi.

Poleg strokovnih predavanj smo imeli tudi športne dejavnosti, pohode, igrali družabne igre in imeli plesne večere z živo glasbo. V veščini športa smo pripravili vse v smislu smeha in zmag: igranje odbojke z brisačami in vodnim balonom, prenašanje tekočine v žlici, pojej piškot … Veliko zanimivega se je zgodilo. Navijači so glasno vzpodbujali tekmovalce in si pri tem zaslužili eno gasilsko športno fotografijo.

Pripravili smo tudi okroglo mizo, kjer smo izrazili naše želje za prihodnje leto (tudi predloge o tem, kje bo rehabilitacija). Letošnjo rehabilitacijo je vodila gospa Janja Košuta Špegel, njen pomočnik pa je bil Anton Kokalj. Zahvalili smo se jima za vso skrb ter prijetno in varno bivanje.

Dragi upokojenci in vsi, ki vas zanima resnica o zdravju, zamislite se in v spomin prikličite znanca ali prijatelja, kateremu bi lahko pomagali. Lahko mu poveste, da obstaja Slovensko društvo za celiakijo, ki želi pomagati vsem s to boleznijo. Skupaj se družimo, imamo tečaje kuhanja in pečenja brezglutenskih dobrot, izlete, rehabilitacije in zdravniška predavanja oziroma izobraževanja.

Bodite lepo in bodite zdravi. Naj bo leto 2024 srečno, predvsem pa zdravo.