Zasip - Turistično društvo in Kulturno-umetniško društvo Zasip vabita na Prgarski dan s predstavitvijo kuharske knjige Dobrote iz Prgarije v soboto, 28. oktobra,  v Domu krajanov Zasip. V dopoldanskem času vabljeni na kuharske delavnice z Bojano Pipan, ki bodo potekale od 10. do 12. ure. Na delavnicah boste sami lahko poskusili narediti eno izmed kuharskih specialitet, ki so predstavljene v knjižici receptov Dobrote iz Prgarije. Popoldne pa ob 17. uri sledi kulturni program z degustacijo Prgarskih jedi in predstavitev publikacije.

Knjižica receptov Dobrote iz Prgarije je nastala po idejni zasnovi Bojane Pipan. Publikacija vsebuje 15 izbranih receptov s podrobnimi navodili za pripravo jedi iz prgine moke. Ta osnovna sestavina, iz katere so včasih delali Prgin kruh, je dala Zasipljanom tudi njihovo domače ime Prgarji. V knjižici boste poleg recepta za značilen prgin kruh lahko našli tudi napotke za pripravo drugih slanih in sladkih jedi.

V obeh društvih si želimo, da bi izbrani recepti iz knjižice obogatili marsikateri obrok, omizju pa prinesli obilo kulinaričnih užitkov. Eden od zadanih ciljev je tudi, da z inovativno in sodobno kulinarično ponudbo prebujamo kulinarično ponudbo na Bledu, ki je vse prepogosto pod vplivom najrazličnejših globalnih prehranskih trendov. Našo samozavest potrjujejo tudi besede prof. dr. Janeza Bogataja, ki je na pokušini prgarskih jedi projekt označil za šolski primer gradnje sodobne kulinarične razpoznavnosti in istovetnosti enega samega kraja.

Vljudno vabljeni!

TD in KUD Zasip