Rustjeva hiša kruha, nekdaj Rustjeva pekarna, je nadvse primeren kraj za širši pogovor o Jochmannovemu mlinu kot delu ajdovskega podjetništva v skoraj pol stoletja dolgi dobi do 1. svetovne vojne.

Vabljeni na pogovorni večer, kjer nam bosta sogovornika najprej prikazala že znana zanimiva dejstva o mlinu, ki je stal v Ajdovščini še pred Jochmannom, kdo je bil Jochmann, kakšno znanje je imel, kako je prišel v Ajdovščino in katere inovacije je prinesel; hkrati pa bosta pomembnost in položaj Jochmannovega mlina skozi različna obdobja prikazala z vzporednim razvojem industrije in podjetništva v Ajdovščini. Ker pa zgodovina včasih ni tako jasna, kot si morda mislimo, bosta sogovornika odprla tudi številna (še neodgovorjena) vprašanja in raziskovalne izzive, s katerimi se srečujeta ob raziskovanju naše ajdovske preteklosti.

Z nami bosta:

Jožef Krečič, ljubiteljski zgodovinar na področju mlinarske in pekarske dediščine Vipavske doline, in

dr. Ines Beguš, kustosinja zgodovinarka iz Goriškega muzeja in raziskovalka industrijske dediščine v Vipavski dolini.