Pojdimo po vrsti. Pražarna Escobar je prejela znak kakovosti za kavo »Skodelica kave«, ki vsebuje 7 različnih sort kav Srednje Amerike, Afrike in Indije. Kava ima priokus medu, ki je nežno pikanten, dodatek mleka pa prebudi aromo ingverja. Žganjekuha Kržič je prejela znamke za hišni brinjevec, pelinkovec, »medeno vilo« in smrekove vršičke. Kržičevi so v projektu sodelovali že lani, ko so prejeli znamko kakovosti za brodko, borovničke, viljamovko in medeni liker. Gostilna Bajc se je tokrat potegovala prvič, njeni kulinarični mojstri pa so znak kakovosti »izborili« za metin sirup, Cankarjev burger in vrhniške štruklje s suhimi slivami. Vsi so prejeli certifikat in pravico do uporabe znaka »Odlično je, vrhniško je!«, ki zagotavljata odličnost izdelkov. Izbor je potekal s pomočjo posebne strokovne komisije, pri prepoznavanju kvalitet je sodelovala tudi biotehniška fakulteta.  

»Upamo še na več«
Prvi izbor prejemnikov znakov kakovosti je potekal lani, prejeli sta ga pražarna Escobar in Žganjekuha Kržič. Na letošnji razpis so se prijavili trije kandidati, a organizator bi si jih želel še več. Marija Zakrajšek Martinjak, v. d. direktorja ZIC, je dejala, da se je nekaj jedi, kot so prešce, vrhniška kava in slivovi štruklji že dobro prijeli med lokalnim prebivalstvom. »Iskreno se zahvaljujem vsem, ki so na tem področju orali ledino in vztrajali. Še bolj pa sem vesela, da se projektu pridružujejo novi in da se bodo tudi v bodoče.« Na to upa tudi župan Daniel Cukjati, ki je menil, da dobra gastronomija in kakovostni prehranski izdelki ustvarjajo avtentično ponudbo hrane vrhniškega okolja, kamor se bodo obiskovalci vedno znova radi vračali.

Razpis za leto 2022 je odprt
Razpis za pridobitev znaka kakovosti v letu 2022 je že odprt, nanj pa se lahko prijavijo pravne ali fizične osebe, ki ponujajo izdelke in storitve. Seveda je nekaj omejitev in pogojev, ki si jih lahko preberete na spletni strani organizatorja visitvrhnika.si Razpis je odprt do 22. novembra.

Gašper Tominc, foto: GT