Po prijazni dobrodošlici gostiteljev Marije in Tadeja Dolenc je perečo problematiko tega območja predstavila terenska svetovalka KSS Vrhnika Ana Pečjak. Tadej nas je popeljal po bližnjih površinah in rastlinjakih in nam predstavil kmetijo in njihov način dela. Kmetujejo osem let. Zadnji dve leti so ekološko nadgradili še z biodinamičnimi smernicami, s čimer pridelki in izdelki pridobijo na odpornosti in polnejšem okusu.

Povedal je, da so  »fižolarji« in nam zaupal zgodbo, kako so daljni predniki tega kraja prišli do semen fižola, ki tu zdaj zelo dobro uspeva. Fižol uporabljajo tudi v simbolu njihove kmetije.

Pridelajo preko 30 vrst vrtnin, ki jo nekatero tudi vlagajo. Imajo tudi kokoši nesnice. Vse pridelano in predelano prodajo na treh tržnicah: Vrhniki, Brezovici in na Viču. Zadnja leta  tudi v domači samopostrežni trgovini na zaupanje, kar se dobro obnese. K njim namreč prihajajo kupci, ki cenijo njihov trud in ga tudi pošteno plačajo.

Za prodajo je zadolžen Tadej, ki mu je to delo v veselje. Po poklicu je ekonomist, Marija pa agronomka. Pred leti sta drug za drugim pustila službi in začela obdelovati kmetijo Marijinih staršev, čeprav je Tadej mestni otrok. Res zelo pogumno dejanje, še zlasti, ker je pet hektarska kmetija premajhna, da bi lahko kandidirali za kakršnakoli sredstva iz razpisov. Poleg tega jih omejujejo še pogoji Nature 2000.

Zato je naravnost osupljivo in obenem navdušujoče dejstvo, da se kljub temu uspeta preživljati s tako malo kmetijo.  Seveda stremijo k ponudbi čim bolj pestre in kvalitetne hrane za svoje zveste stranke v obojestransko zadovoljstvo. To zadovoljstvo, verjeli ali ne, preprosto pri njih tudi začutiš.

Kljub trem odraslim otrokom in Marijinim staršem, ki vsi pomagajo pri delu, jim ob sezonskih konicah primanjkuje delovnih rok, zato so se začeli posluževati mreže WOOF, preko katere ljudje z vsega sveta pridejo za nekaj časa k njim ter delajo za hrano in stanovanje. Medtem nam je Marija skupaj s trenutnimi pomočniki pripravila okusno malico iz doma pridelanih sestavin, ob kateri smo se spustili v prijeten klepet in izmenjavo izkušenj.

Po mnogih ogledih uspešnih kmetij smo že davno prišli do spoznanja, da ni dovolj, da znaš delati in da na kmetiji samo garaš, ker si tako navajen.  Moraš imeti tudi ogromno znanja na vseh področjih, se vseskozi izpopolnjevati in iskati nove in lažje rešitve, predvsem pa moraš znati tržiti, če hočeš od kmetijstva živeti. To dokazujeta tudi Marija in Tadej. Nad njunim pogumom, uspešnostjo in medsebojno harmonijo smo bili naravnost fascinirani.

Ker pa se je bližala okrogla obletnica naše strokovne tajnice Pavle Pirnat, smo jo za konec presenetili s posebnim voščilom in prekrasnim šopkom, ki ga je bila neskončno vesela in se zanj zahvalila kar s posebno zgodbo. Dan je bil tako popoln!

Francka Toman