V četrtek, 20. aprila 2023, je bilo v organizaciji VVD Vojnik in Sekcije salamarjev v prostorih Konjerejskega društva na Lopati 15 ocenjevanje salam in špehovk.
Ocenjenih je bilo 23 kmečkih salam in 7 špehovk. Od tega je bilo za 5 salam in 2
špehovki dodeljeno zlato priznanje, ostale pa so večinoma dosegle srebrna in bronasta
priznanja. Splošna ugotovitev strokovne komisije je, da so bile vse salame, pa tudi
špehovke, primerno dozorele, primerno dimljene in brez posebnih začimb, ki niso
značilne za kmečke salame in špehovke.
Na tem mestu se zahvaljujem vsem izdelovalcem salam za udeležbo na ocenjevanju, strokovni komisiji pa za strokovno in vestno delo.
Tekst in foto: Miran Kovač, predsednik društva