Posebnost in lepoto kmetije dopolnjujejo živali, vsaka se na svoj način oglaša, dajejo pa dušo domači kmetiji. Na prostem ali v ogradi sem se spoznala z »malimi in velikimi prijatelji«: s čudovitima kobilama Doro in Mico, poniji, z majhnimi ovcami, ovnom, s kozlički, z racami, goskami, s purani, kokošmi, z mladimi mucki, velikimi psi, zajčki idr.

Kmetija Župnek je registrirana kot učna kmetija in nudi otrokom ogled živali in rastlin. Veliko je obiskovalcev iz šol, vrtcev, obiščejo jih tudi razne skupine. Otroci spoznajo različno oglašanje, navade in gibanje živali. Poučno je spoznavanje različnih zelišč, otroci se seznanijo z opravili na vrtu, polju, v sadovnjaku in na travniku v različnih letnih časih. Gospa Greta zelo rada razloži tudi, kako se rastline razvijajo, kdaj počivajo, cvetijo in bogato obrodijo. Okoli hiše je veliko grmičkov, kjer bodo bogato obrodile maline, kosmulje, josta ipd., ki so čudoviti za oči in verjamem, da za želodec še bolj. Kmetija nudi praznovanje rojstnih dni na malo drugačen način, lahko pa preprosto najamete prostor za piknik zunaj ali v notranjem zelo domačem prostoru z »noto« udobja, topline in domačnosti. 

Gospa Greta je zelo skrbna v pripravi sokov (bezgovega, melisinega …), dela razne namaze, kuha marmelade, peče kruh, peciva itd., vendar sama prisega na dejstvo: »Najboljše je z domačega vrta!« Ob obisku me je razveselila s pripravo lahke poletne solate in s popečenimi kruhki s skutinim namazom, sokom iz limete in melise ter domačim zavitkom. Gospa Greta je imela ob sebi zelo pridnega pomočnika, sina Miho, ki ji že zelo pridno pomaga na kmetiji, kar je zares pohvalno.

Da so na kmetiji skrbni in tako zelo pozitivni, je navdihujoče. Prijaznost, predvsem pa čista spontanost ter izredno urejena okolica, z rožami, ki krasijo okenske police, ti že ob prihodu povedo, da si dobrodošel. In tako sem se tudi počutila. Gospe Greti sem prebrala v očeh, da ima še veliko idej, kako naprej, in verjamem, da ji bo vse to uspelo izpeljati ob družini, ki jo ima ob sebi!

*** 

Lahka poletna solata s popečenimi kruhki in s skutinim namazom

Sestavine za solato:

- mlada solata

- rukola

- redkvica

- trdo kuhana jajca

- groba morska sol

- česen (poseben česen z izjemno aromo, naravnost iz Haloz, podedovan od Gretine stare mame)

- bučno olje/jabolčni kis

Sestavine za skutin namaz (vse skupaj zmešamo):

- pasirana domača skuta

- na drobno sesekljana čebula

- maslo

- na drobno sesekljan peteršilj

- sol/poper

Postopek:

Male kruhke pokapamo z domačim oljčnim oljem, dodamo zelo na drobno sesekljan česen in prekrijemo s skutinim nadevom. Zraven postrežemo poletno solato ter kozarec osvežujoče pijače z dodano limeto in meliso!

Zelo okusno – poskusite!