V četrtek, 16. februarja 2023, je v Občinski knjižnici Prebold potekalo strokovno predavanje, ki je že s svojim naslovom »Razbijamo mite o prehrani« napovedovalo poučen večer. Vsak dan slišimo kakšen mit o prehrani, od prijateljev, sodelavcev, kolegov, na televiziji, radiu. Ali vse to drži, kdo ima prav in kdo se moti, kaj na to pravi znanost in kaj strokovnjaki, smo razkrivali s predavateljico Milo Terčelj, univ. dipl. inženirko živilske tehnologije in mag. dietetike, zaposleno v žalskem zdravstvenem domu v Centru za krepitev zdravja Spodnje Savinjske doline. Ukvarja se s področjem prehranskega svetovanja za otroke, mladostnike in odrasle ter kot strokovnjakinja iz prakse izvaja predavanja in delavnice po vsej Sloveniji.

Predavateljica je prestavila deset mitov, nekaj mitov pa so podali tudi obiskovalci dogodka. Ugotovili smo, da prehranska dopolnila brez posveta z zdravnikom lahko povzročijo več škode kot koristi. Na dan ni nujno imeti pet obrokov, svojo prehrano uredimo glede na svoje potrebe in telesne dejavnosti. Pomembno je, da je naša prehrana pestra in vsebuje živila iz vseh skupin, da imamo redne obroke enakomerno razporejene čez dan. Izogniti se je treba obrokom v poznih večernih urah in nočnemu prehranjevanju ter čezmernemu uživanju prigrizkov. Maslo je boljša izbira od margarine, odsvetuje se velika količina mesnin, ocvrte hrane, sladic. Dobra je kombinacija nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin. Načelo uravnotežene prehrane govori o uporabi različnih rastlinskih olj, kot so sončnično, repično, bučno. Uživanje jajc je varno, priporoča se jih sedem na teden. Jajca so tudi vir holina, vitaminu podobne snovi, ki ima vlogo pri delovanju jeter, prispeva pa tudi k presnovi maščob in homocisteina. So dober vir beljakovin in dajejo občutek sitosti. Smutiji niso primerni za zajtrk, saj bomo zaradi takšnega obroka zelo verjetno hitro spet lačni. Veliko bolje je torej posamezne sadeže pojesti v kosu. To nas bo mnogo bolj nasitilo. Posta in klistirja ni priporočeno izvajati, saj predvsem klistir povzroča disbiozo črevesja, tj. spremembo mikrobne sestave črevesa, kar povzroči spremenjeno prebavo. Če klistirja ne izvajamo ustrezno, lahko pride do poškodb črevesja. Post ni priporočljiv, saj povzroča motnje v prebavi in presnovi, še posebej je odsvetovan pri ljudeh, ki imajo kronične bolezni.

Besedilo: Lea Felicijan

Fotografije: Ivan Lipičnik, Darko Naraglav