Kopriva ni le neugleden plevel, ki speče. Ker je lahko dostopna rastlina, njeno zdravilno moč vse preveč podcenjujemo.

Kopriva ima izjemno prehransko vrednost. Mladi vršički vsebujejo kar 20-krat več vitamina C kot enaka količina jabolk oziroma 6-krat več kot limone. Ker njeno zelenje predstavlja odličen vir železa, je že dolgo znana kot rastlina, ki izboljša krvno sliko. V njej se skriva tudi obilica kalcija in kalija. Slednji je ključnega pomena za razstrupljevalni, čistilni učinek te rastline.

Mlade poganjke dodajamo jedem tako kot drugo zelenjavo. Iz nje lahko pripravimo juho, namaz, omleto, pito, odličen smuti ... V zdravilstvu se uporablja cela rastlina: mladi poganjki, cvetovi, korenine in semena. Medtem ko so semena namenjena za uravnavanje hormonov pri ženskah, so korenine dokazano učinkovite pri težavah s povečano prostato pri moških. Ne nazadnje pa je koprivo priporočljivo uporabljati tudi zunanje za čiščenje kože in krepitev lasišča.

Kopriva in druge zdravilne rastline so na voljo tukaj in zdaj. Pomembno je, da jih opazimo in uporabljamo.

Besedilo in foto: Ines Beno, inž. živil. in preh.