Na tekmovanju, ki ga je že letos sedmič organiziralo Združenje sredozemskih in evropskih kuharjev, je sodelovalo kar 300  kuharjev iz 19 držav. Kuharski mojster Iztok Gumzej je vzbudil pozornost sodnika iz Združenih arabskih emiratov Thomasa Guglerja, ki je chef kuhinje najprestižnejše bolnišnice na svetu Al Mashfa Hospital v Dubaju. Prejel je povabilo na tritedenski trening kuhanja v znamenitem prestižnem hotelu v Dubaju v obliki jadra, ki stoji na umetnem otoku Burj Al Arab.

Tekmovalo se je v pripravi jedi po naročilu - »al a carte«, tekmovalci pa so morali v 45 minutah skuhati dve jedi. Tekmovali so v kategorijah: kuhanje nacionalnih jedi, priprava ribe, piščanca, testenin in vegetarijanskih jedi.

Zadnji dan tekmovanja je potekal veliki finale najboljših, kjer so kuhali celoten meni. Priprava menija ni smela biti daljša od treh ur, kuhalo pa se po sistemu »magic box«, kar pomeni, da vse sestavine pripeljejo v zaprti škatli, kuhar pa mora v petnajstih minutah vse pregledati in napisati recepte, zavihati rokave in v treh urah skuhati celoten meni: predjed, glavno jed in sladico. Deset sodnikov je ocenjevalo pripravo jedi, tehniko kuhanja in okus.

Manca Karlovšek