Izberi drugo občino
Nazadnje izbrane občine

Poišči občino

Registracija
Napoved za ponedeljek, 26.06.2017

jasno
Zvečer bodo še krajevne nevihte, ponoči se bo vreme povsod umirilo in do jutra se bo zjasnilo. Po nekaterih nižinah bo nastala megla. Najnižje jutranje temperature bodo od 11 do 17, ob morju 19 stopinj C.
16°C | 30°C
torek, 27.06.2017
17°C | 32°C
sreda, 28.06.2017
19°C | 32°C
četrtek, 29.06.2017
17°C | 27°C
petek, 30.06.2017
15°C | 26°C
Opozorila
Nedelja, 25.6.2017 ob 18h
Zvečer bodo predvsem v jugovzhodni Sloveniji še možne krajevno močnejše nevihte z nalivi in sunki vetra.
16°C
30°C
jasno
Nahajaš se tukaj: Novice Obvestila Dogodki

Suhokranjska klobasa kot kulinarična ......


DOGODKI, KMETIJSTVO

| |
22.02.2015      12:11
A A

Suhokranjska klobasa kot kulinarična posebnost


V soboto, 21. februarja so na Domačiji Krnc v Hinjah že drugič zapored pripravili tekmovanje in izbor najboljše suhokranjske klobase.


Deli:

V prostorih gostilne Krnc so člani komisije   Anton Meglen, Damjan Novak in Dušan Papež   izbirali najboljšo suhokranjsko klobaso. Idejni vodja edinstvenega tekmovanja v Suhi krajini Dušan Papež je povedal, da so na izbor pridelovalci prinesli   enajst vzorcev, po dva pa sta bila tudi za pokušino. Vzorci so si bili dokaj izenačeni, zato je bila naloga ocenjevalcev še toliko težja. Na podlagi   ocenjevanja suhokranjskih klobas (ocenjevali so izgled , okus in strukturo), je poudaril Papež, se   povečuje  tako priljubljenost suhokranjskih klobas kot njihova kakovost. Suhokranjska klobasa kot kulinarična posebnost  je tako kot ljudska pesem ali  preprosta kmečka noša, del zgodovine, ki je gradila identiteto skromnih Suhokranjcev. Izpod veščih rok so po svojstvenem in receptu povsem naravnega postopka izdelave, ter načina dimljenja in sušenja nastale suhe klobase. Skozi dolga desetletja se je edinstveni recept se je ohranil iz roda v rod  in se skozi leta izpopolnil v vsej kvaliteti.  In najboljši. Med zmagovalce 2. klobasarijade  se je zapisal Anton Mišmaš iz Ambrusa, drugo mesto in plaketo je prejel Marko Božič iz vasi Struge in tretje mesto Milan Selak iz Vinjega Vrha pri Škocjanu.

 




0 (Bodi prvi!)
Oceni članek

Povezani članki
NE ZAMUDI VEČ NOBENE POMEMBNE NOVICE ALI DOGODKA IZ TVOJEGA KRAJA! x
Naroči se na brezplačno tedensko e-izdajo in bodi na tekočem o dogajanju v tvoji občini Žužemberk!

100 % skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odjavili se boste lahko kadarkoli!
Komentiraj novico

Za komentiranje morate biti prijavljeni. Še nimate uporabniškega imena in gesla? Registrirajte se!
Komentarji 0 komentarjev
Za ta prispevek še ni dodanih komentarjev. Bodi prvi!