Izberi drugo občino
Nazadnje izbrane občine

Poišči občino

Registracija
Napoved za nedelja, 23.09.2018

pretežno oblačno
Zvečer bo zmerno do pretežno oblačno, predvsem v hribovitem svetu zahodne Slovenije bo občasno rahlo deževalo ali rosilo. Krepil se bo jugozahodni veter.
11°C | 21°C
ponedeljek, 24.09.2018
12°C | 19°C
torek, 25.09.2018
3°C | 16°C
sreda, 26.09.2018
-1°C | 16°C
četrtek, 27.09.2018
2°C | 22°C
Opozorila
Nedelja, 23.9.2018 ob 16h
V drugi polovici noči in jutri zjutraj bodo najmočnejši sunki severnega vetra ponekod v severni in severovzhodni Sloveniji lahko presegli hitrost 70 km na uro.
11°C
21°C
pretežno oblačno
Nahajaš se tukaj: Novice Obvestila Društva

VIII. salamijada


DRUŠTVA

| |
03.05.2017      19:42
A A

VIII. salamijada



Hvala vsem sodelujočim.
Hvala vsem sodelujočim.
Deli:

Po društvenem ocenjevanju vina se je 24. aprila 2017 začelo že 8. ocenjevanje domačih kmečkih salam. Zbrali smo 36 vzorcev, kar je povprečje zadnjih let. Letos smo se zbrali pri svojem članu, Domnu Jevšenaku na Frankolovem.


Pred začetkom ocenjevanja je bilo treba postoriti marsikaj. Vsako salamo ustrezno in vse enako zaščititi in oštevilčiti, jih za tekmovanje primerno narezati in ponuditi v ocenitev strokovni komisiji. Tako je komisija najprej ocenila salame samo iz svinjskega mesa, nato mešane, goveje, divjačinske in z dodatki orehov idr.

Komisija je najprej ocenjevala videz salame in nato z okušanjem prisodila točke po merilih: zunanji videz, prerez, barva, vsebina, vonj in okus. Maksimalno število točk je bilo 20, veliki večini je komisija prisodila oceno med 16,0 in 17,0. Vsak član komisije je opravil svoje delo kar se da strokovno, tehnični del ekipe se je trudil za nemoteno izvedbo.


Seveda ne smemo pozabiti na gostoljubnost lastnikov, ge. Polone in g. Domna Jevšenaka. Svoje prostore sta ponudila komisiji in ostali ekipi. Poskrbela sta za malico za ekipo, odlično vino, g. Jevšenak je ob koncu poprijel tudi za svojo harmoniko in prispeval k prijetnemu vzdušju ob koncu ocenjevanja. Kljub mnogim salamam je popoldne prehitro minilo in že smo pogled namenili k naslednji salamijadi 2018.

Posebna zahvala gre v imenu VVD Vojnik tudi strokovni komisiji (predsedniku Edvardu Kužnerju in članom Radu Jonaku, Mitji Dimecu ter Franciju Korošcu), ki si vsako leto vzamejo čas in s svojo strokovnostjo in objektivnostjo ocenijo vse prinesene vzorce salam.

 

Tekst: Roman Gračner

Foto: Miran Kovač




0 (Bodi prvi!)
Oceni članek

Povezani članki
NE ZAMUDI VEČ NOBENE POMEMBNE NOVICE ALI DOGODKA IZ TVOJEGA KRAJA! x
Naroči se na brezplačno tedensko e-izdajo in bodi na tekočem o dogajanju v tvoji občini Vojnik!

100 % skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odjavili se boste lahko kadarkoli!
Komentiraj novico

Za komentiranje morate biti prijavljeni. Še nimate uporabniškega imena in gesla? Registrirajte se!
Komentarji 0 komentarjev
Za ta prispevek še ni dodanih komentarjev. Bodi prvi!


Ogledalo
Številka: 120
Izšla: 21.09.2018
Poglej Pdf

Bodite prvi pri oddaji mnenja.