V lepem ambientu Konjerejskega društva Celje je strokovna komisija pod vodstvom prof. Kužnerja strokovno ocenila 25 salam in 4 špehovke. Tudi letos so se izdelovalci izjemno potrudili in prejeli med drugim 6 zlatih priznanj za salame in 2 zlati priznanji za špehovke. Za špehovko je najvišjo oceno 19,17 dobil Zoran Kovačevič.

SALAMAR LETA 2021 je postal ALEŠ LAZNIK, ki je z oceno 19,07 imel najvišje ocenjeno domačo salamo.

Za brezhibno organizacijo se zahvaljujemo podpredsedniku društva Miranu Kovaču ter vodji sekcije salamarjev Francu Bezovšku z ekipo.

Ocenjevanje je pokazalo, da je starodavna izdelava teh mesnin še kako živa. Prav je, da se delo naših prednikov ohranja tudi na tak način.

Zapisal: Pavle Leskovar

Foto: Miran Kovač