Sredozemsko podnebje in ugodna obmejna lega je od nekdaj dajala kruh številnim kmetom na območju Vrtojbe, ki so nekoč oskrbovali mestno gospodo v Gorici s pridelki iz domačega vrta. Danes je ostala le še peščica kmetov, ki vztraja pri delu na domači zemlji. Eden od teh je tudi gospod Zorin Koglot, ki je na svoji avtentični kmetiji ohranil edinstveni stari kotel za žganjekuho, ki še danes služi svojemu namenu. V prostorih, kjer se nahaja kotel, je urejena manjša etnološka zbirka, z orodji ter predmeti iz nekdanjega vsakdanjega življenja.

Muzejska zbirka je vzpostavljena v okviru projekta »Dediščina szi naše kašče – nova etnološka zbirka«, ki je sofinanciran iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja.