Pretekli konec tedna smo uradno vstopili v najbolj kulinaričen mesec v mestu. V prestolnici Dolenjske, kjer sobivata in se prepletata tradicija ter ustvarjalnost, se bodo v okviru projekta Okusi Novo mesto, ki ga je zasnoval Zavod Novo mesto v sodelovanju z Dolenjskim muzejem, ves november povezovali lokalni gostinci, vinarji, društva in zagnani posamezniki z namenom predstaviti bogato kulinarično dediščino našega prostora.

»Odprli smo kulinarični november – čas, ko se prestolnica Dolenjske spremeni v mesto okusov, ustvarjalnosti in pristnih doživetij. V okviru projekta boste Novo mesto lahko spoznali skozi posebno kulinarično ponudbo in pestro dogajanje 13 lokalnih ponudnikov, ki bodo ves november razvajali vaše brbončice,« pravi vodja za turizem v Zavodu Novo mesto Liljana Jantol Weber.

Tekom meseca se bo predstavilo 13 ponudnikov iz Mestne občine Novo mesto – vsak s svojo zgodbo, navdihom in okusom, ki izhaja iz izročila domačih kuhinj. Vsaka jed pripoveduje zgodbo o skupnosti, družinskih vrednotah in bogastvu lokalnih okusov, ki presegajo čas in modne trende. »Vse vljudno vabimo, da nas obiščete, okusite Novo mesto in se prepustite dolenjski gostoljubnosti, pristnim jedem in toplini lokalnih ljudi,« dodaja vodja za turizem.

Za lažji pregled nad kulinarično ponudbo in dogajanjem so v Zavodu Novo mesto pripravili tudi prvo izdajo brošure Okusi Novo mesto: Pristni okusi lokalnih ustvarjalcev, v kateri so predstavljeni vsi sodelujoči ponudniki, njihove zgodbe, družinski recepti in posebna novembrska kulinarična ponudba z dogodki, ki jih pripravljajo v novembru. Vrhunec dogodkov bo v sredo, 26. novembra, ko bo v organizaciji Dobrot Dolenjske v Kulturnem centru Janeza Trdine potekal dogodek Okusi Dolensko! 1. konferenca štrukljev. Gre za mednarodno konferenco na temo gastronomskega turizma in kulinarične dediščine v turistični ponudbi.

V projektu sodelujejo naslednji ponudniki:

Bistro Situla (Dilančeva 1, Novo mesto) – mestni bistro, kjer vsak dan ponudijo sveže pripravljene jedi in prijetno vzdušje za druženje ob kavi ali kozarcu vina.

Posebna mesečna ponudba: meni “Koline meščanom”

Dobrote Dolenjske (Glavni trg 2, Novo mesto) – trgovina, ki združuje najboljše lokalne proizvajalce in obiskovalcem omogoča, da dolenjske okuse odnesejo s seboj domov.

Posebna mesečna ponudba: Ruska torta

Društvo vinogradnikov Trška gora - Novo mesto – priložnost za srečanje z vinogradniki in spoznavanje tradicije pridelave vina med trtami Trške gore.

Posebna mesečna ponudba: Odprte zidanice

Gostilna Vovko (Ratež 48, Brusnice) – družinska gostilna z dolgoletno tradicijo, znana po sodobni dolenjski kuhinji in kakovosti, ki jo potrjuje Michelinov vodič.

Posebna mesečna ponudba: sladki pehtranovi štruklji z vaniljevo kremo in kompotom

Gostilnica Don Bobi (Kandijska cesta 14, Novo mesto) – gostilna treh generacij, kjer domača energija dopolnjuje okusno kombinacijo slovenskih jedi in italijanskih specialitet.

Posebna mesečna ponudba: špageti šefa kuhinje z morskimi sadeži

Gostišče na trgu (Glavni trg 30, Novo mesto) – prijetno gostišče v središču mesta, idealno za sproščen postanek ob kavi, sladici ali kosilu s pridihom dolenjske kuhinje.

Posebna mesečna ponudba: jesenski meni z dolenjskimi štruklji, Kettejeva torta

Hiša Fink (Irča vas 13, Novo mesto) – ena najboljših restavracij v regiji, kjer iz lokalnih sestavin  nastajajo sodobne interpretacije dolenjske kulinarike.

Posebna mesečna ponudba: novembrski meni »Poklon gozdu in reki«

Hotel pri Belokranjcu (Kandijska cesta 63, Novo mesto) – družinski hotel z dolgoletno tradicijo, ki združuje udobje, domačnost in kulinarično dediščino.

Posebna mesečna ponudba: pečen svinjski vrat in novomeška gostilniška dediščina (meni)

Planinska koča pri Gospodični (Gospodična 10, Brusnice) – najvišje ležeča gostilna na Gorjancih, znana po domači hrani, razgledih in planinskem vzdušju.

Posebna mesečna ponudba: divjačinski golaž v kruhovi skodelici

Matjaževa domačija (Paha 3, Otočec) – domačija, kjer lahko spoznate pridelavo cvička, okušate lokalne jedi in začutite mir podeželja.

Posebna mesečna ponudba: cviček to-go in ajdov kruh z orehi

TKD Trškogorsko srce, Zidanica Verček (Trška gora 186, Novo mesto) – društvo, ki z dogodki in delavnicami ohranja tradicijo Trške gore.

Posebna mesečna ponudba: Martinova pojedina

Vinska klet Colnar in Zidanica Colnar (Lešnica 8 in Črešnjice 124, Otočec) – sodobna vinska klet, kjer družina Colnar ustvarja prepoznavna vina in prijetno izkušnjo okušanja.

Posebna mesečna ponudba: vinske degustacije

Zavod Čebela (Šmarješka cesta 44, Novo mesto) – zgodba pete generacije čebelark, ki povezuje apiterapijo, naravne izdelke in doživetje čebelarstva v miru narave.

Posebna mesečna ponudba: medena doživetja

******

Pregled dogodkov z datumi in lokacijami, ki jih ponudniki pripravljajo ves november:

• sobota, 8. 11. 2025: 15. pohod po obronkih Trške gore (Društvo vinogradnikov Trška gora – Novo mesto) // 8.30, Kmetijska šola Grm, Sevno 13
• sobota, 8. 11. 2025: Martinovanje v Zidanici Verček (TKD Trškogorsko srce) // 12.00, Zidanica Verček, Trška gora 186
• ponedeljek 10. 11. 2025: Martinova kuharska delavnica (TKD Trškogorsko srce)  // 17.00, Zidanica Verček, Trška gora 186
• torek 11. 11. 2025: Okusi Dolenjske z Robertom Gregorčičem – predstavitev kuharske knjige in pogovor o kulinarični dediščini Dolenjske(Dobrote Dolenjske) // 18.00, TIC Novo mesto, Glavni trg 11, Novo mesto
• petek, 14. 11. 2025: Martinova pojedina (dnevni meni) // Gostišče na trgu, Glavni trg 30, Novo mesto
• petek, 14. 11. 2025: Martinovo v Novem mestu (Društvo vinogradnikov Trška gora – Novo mesto) // 16.00, Grad Grm, Skalickega ulica 1, Novo mesto
• petek, 14. 11. 2025: Martinovanje v Vinski kleti Colnar // 18.00, Vinska klet Colnar, Lešnica 8, Otočec
• sobota, 15. 11. 2025: Martinovanje v Zidanici Colnar // 17.00, Zidanica Colnar, Črešnjice 124, Otočec
• nedelja, 16. 11. 2025: Martinova pojedina (dnevni meni), Gostišče na trgu, Glavni trg 30, Novo mesto
• sreda, 19. 11. 2025: Ko se zelišča srečajo z EKO medom (Dobrote Dolenjske) – naravna moč iz čebelnjaka, predavanje eko čebelarja Romana Košaleta // 18.00, TIC Novo mesto, Glavni trg 11, Novo mesto
• četrtek, 20. 11. 2025: Jesenski vinsko-kulinarični večer - meni z dolenjskimi štruklji // 18.00, Gostišče na trgu, Glavni trg 30, Novo mesto
• petek, 21. 11. 2025: Koline meščanom // 18.00, Bistro Situla, Dilančeva ulica 1, Novo mesto
• sobota 22. 11. 2025: Rezince pojemo s prijatelji (TKD Trškogorsko srce) // 17.00, Dvorana OŠ Otočec, Šolska cesta 20, Otočec
• sreda, 26. 11. 2025: Okusi Dolenjsko! 1. konferenca štrukljev – mednarodna strokovna konferenca na temo gastronomskega turizma in kulinarične dediščine v turistični ponudbi (Dobrote Dolenjske)// 9.00 -15.00, Kulturni center Janeza Trdine, Novi trg 5, Novo mesto