Izberi drugo občino
Nazadnje izbrane občine

Poišči občino

Registracija
Napoved za sobota, 21.04.2018

delno oblačno
Ponoči bo jasno. Najnižje jutranje temperature bodo od 4 do 10 °C.
10°C | 26°C
nedelja, 22.04.2018
10°C | 28°C
ponedeljek, 23.04.2018
10°C | 25°C
torek, 24.04.2018
11°C | 26°C
Opozorila
Petek, 20.4.2018 ob 16h
Dodatnega opozorila ni.
10°C
26°C
delno oblačno
Nahajaš se tukaj: Novice Kultura

Najboljši slovenski barman


KULTURA

| |
30.06.2017      9:59
A A

Najboljši slovenski barman


Tomaž Fartek iz Mengša je letošnji najboljši slovenski barman. Na Državnem prvenstvu v mešanju koktajlov, ki je potekalo 29. maja na Bledu, je strokovno komisijo prepričal s koktajlom imenovanim "Pravljica", ki je izvrstnega osvežilnega in sadnega okusa ter pravljične zelene barve. S koktajlom in svojim nastopom je osvojil prvo mesto in tako postal državni prvak Slovenije za leto 2017 in bo tako Slovenijo zastopal jeseni od 15. do 19. oktobra na Danskem v Kopenhagnu.


Tomaž Fartek in njegov koktajl "Mattoni Dreams"
Tomaž Fartek in njegov koktajl "Mattoni Dreams"
Deli:

Svetovno prvenstvo v brezalkoholnih koktajlih, junij, Češka

To leto je njegovo, saj svoj talent in dosedanje znanje v barmanstvu izpopolnjuje s prejetimi odličji in z udeleževanjem na različnih tekmovanjih. Od 15. do 18. junija je namreč zastopal Slovenijo na Svetovnem prvenstvu Mattoni Grand Drink 2017 v brezalkoholnih koktajlih na Češkem v Pragi, kjer se je pomeril med 20-imi najboljšimi barmani iz celega sveta. Bil je udeleženec med najboljšimi barmani, nepozabna izkušnja in doživetje, ter druženje z najboljšimi barmani na svetu je bilo nepozabno, poleg tega pa je pridobil tudi dodatne ideje za ustvarjanje. "Doživetje je bilo vrhunsko", pravi Tomaž Fartek. Na tekmovanju so bili predstavniki iz Švice, Češke, Kitajske, Avstralije, Koreje, Estonije, Madžarske, Finske, Irske, Urugvaja, Poljske, Slovaške, Armenije, Malte, Švedske, Avstrije Španije in Latvije.

 

Osvežilni brezalkoholni koktajl

Svoj koktajl "Mattoni Dreams", ki vsebuje pasijonko, karamelo, limonin sok, ananasov sok in radensko blagovne znamke Mattoni iz Češke, je možno poskusiti v njegovem koktajl baru Pr`Fartku nad Mengšem. Pri pripravi izvrstnega osvežilnega koktajla, so napotke, nasvete in svoje znanje delili predsednik Društva barmanov Slovenije, gospod Aleš Ogrin, lanska udeleženka tega tekmovanja barmanka Draga Kepeš, barman Rok Dobnikar in barman Miro Petrevčič. Iskrena zahvala gre prav tako vsem ostalim barmanom, družinskim prijateljem, poslovnim partnerjem, fotografu in mojstroma za snemanje predstavitvenega videa, ki je bil bistvenega pomena za uvrstitev na kvalifikacije tega Svetovnega tekmovanja. Velika zahvala gre tudi Juretu Žitku, ki je poskrbel za objavo v Slovenskih novicah.

Pred odhodom na Svetovno prvenstvo, smo našemu Tomažu pripravili tudi Konferenco, ki so se jo poleg predsednika Društva barmanov Slovenije, gospoda Aleša Ogrina, drugih barmanov iz društva, poslovnih partnerjev, družinskih prijateljev, udeležil in povedal nekaj lepih besed tudi gospod podžupan Bogo Ropotar. Na konferenci je predsednik Aleš Ogrin povedal, kaj vse je potrebno pripraviti za takšno uvrstitev na takšno svetovno prvenstvo, kaj vse ju tam pričakuje, kaj se ocenjuje... Tomaž pa je predstavil svoj koktajl, predstavil zgodbo o palčkih, ki so mu pomagali pri izdelavi tega koktajla in koktajl tudi pripravil in zmešal za obiskovalce, ki so ga lahko le-ti tudi poskusili in se prepričali o njegovem izvrstnem okusu in izgledu. Koktajl je namreč pripravljen v dragocenih steklenih kozarcih, ki so bili pred izborom za tekmovanje naročeni ravno iz Češke, za kar je poskrbel Tomažev brat Jožef, ki skupaj sodelujeta, si izmenjujeta barmanska mnenja, si pomagata, drug drugemu in držita skupaj, ter oba pripravljata izvrstne koktajle v domačem koktajl baru Pr`Fartku. Koktajl pa je bil opremljen s čudovito cvetlično in sadno dekoracijo, s cvetom orhideje in sadjem ter postavljen na leseni deski iz slovenskega lesa, ki je bila prav posebej narejena za to tekmovanje z izrezanim logotipom "Mattoni". Koktajl se tako tudi streže gostom lokala. Vsi udeleženci konference so se tako s Tomažem še pogovorili pred njegovim odhodom in mu podali nasvete za nastop na takšnem tekmovanju.

 

Svetovno prvenstvo na Češkem, izvstna priložnost.

Po prijetnem sprejemu na Češkem, po namestitvi v hotelu, spoznanju mesta, je sledila večerja dobrodošlice, po večerji pa srečanje vseh tekmovalcev, celotne strokovne komisije, pogovor o pravilih in predpisih za tekmovanje, izžrebanje štartnih številk (naš Tomaž je izžrebal štartno številko 16), nato pa je sledil ogled mesta in glavnega trga, kjer je potekalo tekmovanje. Naslednji dan po zajtrku je sledil prevoz tekmovalcev do glavnega prizorišča, kjer so imeli tekmovalci svoj prostor namenjen za pripravo dekoracije, nato pa oder, kjer so pripravili vsak svoj koktajl in predstavili svojo zgodbo, ob mešanju je bilo potrebno tudi govoriti in odgovarjati na vprašanja, kar pa sicer ni enostavno. Po tekmovalnem delu je sledila predstavitev strokovne komisije, tekmovalcev in razglasitev tekmovalcev super finala, kamor žal naš Tomaž ni bil uvrščen. Po napornem delovnem dnevu in nastopu je sledila večerja in večerni ogled mesta. Naslednji dan pa je sledila vožnja z ladjico in ogled znamenitosti čudovite prestolnice, nato pa v večernih urah nastop glavnih finalistov pred ogromno množico ljudi. Prijetno druženje vseh 20-ih najboljših barmanov z njihovimi spremljevalci je tako šlo h koncu, saj je bil naslednji dan čas za odhod iz prečudovite prestolnice.

 

Vrnitev v domači kraj in presenečenje

Ob vrnitvi iz Prage smo našega Tomaža pričakali na letališču Brnik ter mu pripravili presenečenje v domačem gostinskem obratu, kjer je sledilo prijetno druženje. Za nas je Tomaž najboljši in smo zelo ponosni nanj.

 

Mednarodno tekmovanje v Sloveniji

Po vrnitvi iz Svetovnega prvenstva, ni bilo veliko časa za karkoli, temveč se je bilo potrebno že pripravljati za naslednje tekmovanje. Saj je takoj naslednji četrtek 22. junija potekalo na Vrhniki (v času Argonavtskih dnevov) tradicionalno Mednarodno tekmovanje, kot vsako leto, za kar je pripravil koktajl "Sladka pravljica". Leta 2013 in 2011 je bil Tomaž skupni zmagovalec tega tekmovanja; leta 2016 pa je prejel priznanje za naj inovacijo in naj strokovno delo. Tomaž ima za seboj že kar lepo število udeležb na različnih tekmovanjih, pred njim pa je tekmovanje, ki si ga bi lahko le vsakdo želel. Sodelovati in predstavljati državo na Svetovnem prvenstvu, kjer se srečajo le najboljši barmani iz vseh držav iz celotnega sveta ... so lahko le sanje...

 

Koktajli in njegov način življenja

Tomaž, ki je v gostinstvu že več kot 17 let in se ukvarja z mešanjem raznovrstnih koktajlov takorekoč vsak dan, pri kreiranju koktajlov, ki je lahko vsak drugačen in za vsakega gosta posebno pripravljen. Izmed več kot 80 koktajlov, ki jih je možno izbrati v gostinskem obratu Lokal na Gobavici, Pr`Fartku nad Mengšem, kjer že več kot 4 leta uspešno nastaja zgodba prijetnega ambienta v naravi, z izvstnimi koktajli daleč naokoli, poleg tega pa prostor, ki je namenjen za poslovne namene, družabne namene, primeren kraj za vsakdanji prosti čas, primeren kraj za družine, sprehajalce, prav tako pa se gostje lahko pripeljejo tudi s prevoznim sredstvom. V sklopu lokala nastaja tudi Pravljična dežela Fartkove domačije, v kateri domujejo Palčki, in katerega je glavni idejnik gospod pisatelj Ivan Sivec.

 

Priprave na jesensko Svetovno prvenstvo na Danskem

Sedaj potekajo že priprave za koktajl za Svetovno prvenstvo, ki bo od 15. do 19. oktobra potekalo na Danskem, saj bo potrebno do 1. avgusta oddati prijavo z recepturo, ki je zaenkrat še skrivnost našega izvrstnega barmana Tomaža Fartka. Zelo smo ponosni, da imamo v Mengšu Državnega prvaka v mešanju koktajlov, ki bo predstavljal naše mesto in celotno Slovenijo med najboljšimi barmani iz celega sveta jeseni in to na Danskem. Želimo mu uspešne priprave.


Besedilo: Sabrina Fartek

Foto: Aleš Ogrin, Sabrina Fartek




0 (Bodi prvi!)
Oceni članek

Povezani članki
NE ZAMUDI VEČ NOBENE POMEMBNE NOVICE ALI DOGODKA IZ TVOJEGA KRAJA! x
Naroči se na brezplačno tedensko e-izdajo in bodi na tekočem o dogajanju v tvoji občini Mengeš!

100 % skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odjavili se boste lahko kadarkoli!
Komentiraj novico

Za komentiranje morate biti prijavljeni. Še nimate uporabniškega imena in gesla? Registrirajte se!
Komentarji 0 komentarjev
Za ta prispevek še ni dodanih komentarjev. Bodi prvi!


Virtualni asistent
Mengšan
Številka: 04-2017
Izšla: 13.04.2018
Poglej Pdf
Koledar dogodkov Preglej vse
April 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
20.04.2018
Danes ni dogodkov.
21.04.201 | Družabni dogodki
SKUPNA ČISTILNA AKCIJA 2018
21.04.2018 | Šport
Turnir v badmintonu
21.04.2018 | Kultura
DEKLIŠČINA
25.04.2018 | Kultura
Zanimivo popotovanje - Jordanija
26.04.2018 | Družabni dogodki
Luka Basi Pr`Fartku
28.04.2018 | Kino
Risanke - Ratatouille
21.04.201 | Družabni dogodki
SKUPNA ČISTILNA AKCIJA 2018
21.04.2018 | Šport
Turnir v badmintonu
21.04.2018 | Kultura
DEKLIŠČINA
24.04.2018 | Kultura
MOŠKI SO Z MARSA ŽENSKE SO Z VENERE
25.04.2018 | Kultura
Zanimivo popotovanje - Jordanija

Bodite prvi pri oddaji mnenja.

Radio v živo