Cerknica
Dobrova-Polhov Gradec
Vrhnika
Žiri
Radenci
Oplotnica
Tržič
Trebnje
Ravne na Koroškem
Organizator: KNJIŽNICA LOGATEC in DOMAČA.SI
Kontaktni podatki organizatorja: +386 (0)1 754 17 22; info@knjiznicalogatec.si.
Vstopnina: Vstop prost
KNJIŽNICA LOGATEC in DOMAČA.SI
VABITA NA PREDAVANJE
Uroša Šviglja: Fermentacija divjih napojev,
ki bo 19. 4. 2022, ob 19.00, v Krajevni knjižnici Hotedršica.
ŠE PRED PREDAVANJEM PA BO OB
17.30 nabiralniški pohod, start pred Knjižnico Hotedršica/Staro šolo
(prijave na prireditve@knjiznicalogatec.si)
ter ob 19.00 predavanje.
Na vrhuncu pomladi in v polnem razcvetu dišeče flore, bomo raziskovali, kako tesno smo povezani z nevidnimi organizmi, ki nam omogočajo življenje na tem planetu. Raziskovali bomo, kako lahko postanejo bakterije zavezniki našega zdravja. Z njimi lahko izboljšamo kakovost hrane, razkrojimo ostanke škropiv, naredimo obroke lažje in jih obogatimo z esencialnimi vitamini in aminokislinami.
Z Urošem Švigljem (Domača.si), se bomo lotili praktične priprave fermentiranih napitkov iz sezonskih plevelov, vrtnih zelišč in divjih rastlin. Praktično spoznavali osnovne principe fermentacije in kako se je lotimo, če smo popolni začetniki.
Če se nameravate s pridobljenim znanjem tudi sami lotiti varjenja zvarkov, vam na druženju podarimo probiotične kulture, s katerimi boste lahko takoj pričeli ustvarjati svoje domače čarobne napoje. Da jih boste lahko varno prinesli domov, prinesite na dogodek manjši kozarček (1-3 decilitre) s pokrovčkom, ki dobro tesni.
Med pretakanjem, prelivanjem in namakanjem boste spoznali, kako nas je sodobni način življenja potisnil v sterilno nenaravno okolje in porast alergij je bil prvi znak, da smo šli z antibakterijsko gonjo vendarle malce predaleč. Vse bolj se zavedamo, da človek ni izoliran organizem, temveč sobivamo s kolonijami mikroorganizmov na naši koži, v nas in okolju. Ozavestili bomo, kako je ravnovesje vseh treh biosfer izrednega pomena za naše zdravje in razpoloženj ter odprli roke za zdrave oblike »umazanije«.
Druženje bo potekalo v Krajevni knjižnici Hotedršica (Dvorana Stare šole), vstop je brezplačen.
Če pa želite spoznati še kak plevel ali divjo zel, se lahko z Urošem ob natanko 17:30 odpravite izpred Stare šole /Knjižnice Hotedršica na krajši nabiralniško-spoznavni sprehod, kjer bomo nabrali nekaj svežih zeli za pripravo napojev.
Za sprehod so zaželene prijave na prireditve@knjiznicalogatec.si
