Prva ponedeljka v aprilu in maju nam je naša sokrajanka Darja pripravila ne le zelo poučno, ampak tudi aktualno predstavitev pomena vitaminov in mineralov za ohranjanje našega zdravje, kar je še posebej aktualno v času Covida, in tudi za ohranjanje lepote naše kože. Obe srečanji sta potekali po Zoomu. Veliko število udeleženk, tudi iz drugih občin, dokazuje kakovost Darjinih predstavitev.

O vitaminih
Opozorila nas je na to, da se eni topijo v vodi, drugi pa le v olju. Če jih ne uživamo v pravem »mediju«, potem je tako, kot da jih sploh nismo zaužili.
Večina od nas dobro ve, zakaj je pomembno uživati dovolj C vitamina, ne samo zaradi neposrednih učinkov C vitamina, ampak tudi zato, ker pomaga pri absorbicji drugih vitaminov. Priporočila je, da namesto uživanja C vitaminskih tablet in prehranskih dopolnil raje posežemo po naravnih virih tega pomembnega vitamina: to pa niso le limone, največ ga je namreč takoj pod krompirjevo lupino. Zato doma pridelanega krompirja (ali bio pridelanega) uživamo skupaj z lupino. Odličen vir je tudi paprika, zelje, peteršilj pa jagode, maline, borovnice, ribez, … prihajajo meseci, v katerih bodo dosegljiva sveža hranila in postrezimo si z njimi in obogatimo naš jedilnik.

Veliko časa je namenila vitaminom skupine B, poimenovanih B kompleks.
V skupino vitamina B sodi več kot 20 vitaminov, pogosto jih zasledimo tudi pod imenom B kompleks. Med najbolj pomembne vitame B prištevamo vitamin B1 , B2, B3, B5, B6, B7, B9, B9, B12 in druge. Dovolj raznovrstna in tudi kalorično ustrezna hrana sicer vsebuje dovolj vitaminov kompleksa B, ker pa zaradi vse hitrejšega načina življenja pogosto posegamo tudi po predelani in vitaminsko osiromašeni hrani, mnogo ljudi trpi za hudim pomanjkanjem vitaminov skupine B. Posledice pomanjkanja se pogosto kažejo v slabem počutju, potrtosti, depresiji, povečani vrednosti holesterola, razpokah na koži, ustnicah, spolnih organih; pomanjkanje vpliva na razpoloženje in delovanje možganov. Skupina vitaminov B je nepogrešljiva je pri celični presnovi in celičnem dihanju, pri pretvarjanju zaužitih hranil v energijo ter pri prenosu živčnih celic. Vitamini B delujejo povezano in se dopolnjujejo. Vsak ima svoje naloge, ki pa so v določenih primerih izvedljive le, če tudi drugi vitamini opravljajo svoje. Povedala nam je recept, kako si »domač« B kompleks za malo denarja, s kvasom, lahko pripravimo doma.
V času Covida smo mnogi začeli uživati D vitamin, ker izjemno poveča imunsko odpornost (je pa tudi ključnega pomena pri presnovi kalcija v kosteh), ki se absorbira samo v olju. AD 3, ki ga pogosto predpisujejo zdravniki, je na vodni osnovi in če ga ne uživamo z maščobo, ga našo telo izloči tako, kot ga ne bi zaužili. Priporočila nam je, da redno uživamo Oleovit D3 vitamin, v katerem je D vitamin v olju. Oleovit D3 lahko pri nas dobimo samo na zdravniški recept, udeleženke srečanja pa so povedale, da ga je možno kupiti na Hrvaškem.
Na srečanju smo zvedela tudi veliko o vitaminu K.

O mineralih
Vitamini brez mineralov ne morejo delovati v našem telesu. Medtem ko nekaj vitaminov lahko tvori telo samo, mineralov ne more. Dejavnih mineralov v našem telesu je po do sedaj znanih dejstvih 18. Podrobneje nam je predstavila 7 osnovnih, to pa so kalcij Ca, magnezij Mg, kalij K, fosfor P, cink Zn, jod J in železo Fe.
Dobile smo recept za »železovo« marmelado, brez dvoma je odlična, saj so v teranu skuhane borovnice, brusnice, suhe slive in črne rozine, cimet in ingver, ter med. Marmelada nam dvigne imunsko odpornost in nam da moč. Posebno priporočljiva je pri okrevanju po boleznih. Udeleženci so dobili tudi recept za pripravo raztopine za lajšanje vnetij (revme) in za pripravo fiziološke raztopine, da nam je ni potrebno kupovati v lekarni.
S pogovori z Darjo Rojec bomo v DVIG-u nadaljevali oktobra 2021.

Olga Drofenik, DVIG