29. septembra 2025 je na Ekonomski fakulteti Univerze v Ljubljani potekal celodnevni EWA Masterclass 2025 – Practical Skills for Women Entrepreneurs in Agrifood, namenjen slovenskim podjetnicam iz programa Empowering Women in Agrifood (EWA).  

EWA je program EIT Food, ki ga podpira Evropski inštitut za inovacije in tehnologijo (EIT), organ Evropske unije. Izobraževanje je organiziral Center poslovne odličnosti Ekonomske fakultete (CPOEF). 

Dopoldanski del je odprla Tamara Srdarev Smole (GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij) s poglobljenim pregledom EU in nacionalnih zahtev za označevanje živil. Udeleženke so na konkretnih primerih izdelkov pilile pravilno oblikovanje trditev za embalažo in e-trgovine ter se spoznale z najpogostejšimi pastmi skladnosti. 

Sledila je dvo-delna, praktična delavnica spletnega ustvarjalca in stratega Kristjana Kostelca, kjer so podjetnice zgradile načrte video vsebin po kanalih – od “hookov” do scenarijev načinov snemanja ter montaže. 

V popoldanskem delu je prof. dr. Mojca Korošec (Biotehniška fakulteta UL) predstavila osnove senzorične znanosti in všečnosti ter konkretne praktične napotke za senzorično testiranje in optimizacijo izdelkov. 

Mentorske izmenjave so potekale ves dan – od primerjave pristopov k označevanju, načrtov ustvarjanja vsebin po platformah, do enostavnih senzoričnih eksperimentov v zgodnjem razvoju izdelkov. Vsaka udeleženka je dobila konkretne ideje za posodobitev etiket in spletnih opisov, ustvarjanje ciljno usmerjenih video vsebin ter hiter test senzoričnih značilnosti izdelkov. 

Slovenska EWA ekipa zre naprej proti novembrskemu lokalnemu Pitching/Demo dnevu, ki bo potekal 11. 11. 2025 na Ekonomski fakulteti in kjer se bodo finalistke potegovale za kar tri nagrade: 10.000 €, 5.000 € in 2.000 €, ter nadaljevale svojo pot v skupnosti EIT Food. 

Za dodatne informacije pišite na: EWA.CPOEF@ef.uni-lj.si. 

O CPOEF 
Center poslovne odličnosti (CPOEF) na Ekonomski fakulteti UL povezuje podjetja in akademski svet prek poslovnega izobraževanja, programov po meri, svetovanja ter dogodkov, ki prevajajo raziskave v prakso za podjetja in podjetnike. 

O EIT FOOD:  

EIT Food je največja in najbolj dinamična svetovna skupnost za inovacije na področju hrane. Pospešujemo inovacije za vzpostavitev prehranskega sistema, primernega za prihodnost, ki proizvaja zdravo in trajnostno hrano za vse. Ob podpori Evropskega inštituta za inovacije in tehnologijo (EIT), organa Evropske unije, EIT Food vlaga v projekte, organizacije in posameznike, ki delijo skupne cilje za zdrav in trajnosten prehranski sistem. EIT Food spodbuja inovacijski potencial v podjetjih in na univerzah. Ustanavlja in širi zagonska agroživilska podjetja z namenom, da bi na trg poslala nove tehnologije in izdelke. Podjetnike in strokovnjake opremljajo z znanji, potrebnimi za preoblikovanje prehranskega sistema. V središče dela EIT Food postavlja potrošnike in jim pomaga graditi zaupanje v prehransko verigo.    

EIT Food je ena od devetih inovacijskih skupnosti, ki jih je ustanovil Evropski inštitut za inovacije in tehnologijo (EIT), neodvisni organ EU, ustanovljen leta 2008 za spodbujanje inovacij in podjetništva v Evropi.