Občine: Bistrica ob Sotli, Brežice, Kostanjevica na Krki, Krško, Radeče, Sevnica Občine: Benedikt, Cerkvenjak, Cirkulane, Destrnik, Dornava, Duplek, Gorišnica, Hajdina, Hoče-Slivnica, Juršinci, Kidričevo, Kungota, Lenart, Lovrenc na Pohorju, Majšperk, Makole, Maribor, Markovci, Miklavž na Dravskem polju, Oplotnica, Ormož, Pesnica, Podlehnik, Poljčane, Ptuj, Rače-Fram, Ruše, Selnica ob Dravi, Slovenska Bistrica, Središče ob Dravi, Starše, Sveta Ana, Sveta Trojica v Slovenskih goricah, Sveti Andraž v Slovenskih goricah, Sveti Jurij v Slovenskih goricah, Sveti Tomaž, Šentilj, Trnovska vas, Videm, Zavrč, Žetale Občine: Borovnica, Brezovica, Dobrepolje, Dobrova-Polhov Gradec, Dol pri Ljubljani, Domžale, Grosuplje, Horjul, Ig, Ivančna Gorica, Kamnik, Komenda, Litija, Ljubljana, Log - Dragomer, Logatec, Lukovica, Medvode, Mengeš, Moravče, Škofljica, Šmartno pri Litiji, Trzin, Velike Lašče, Vodice, Vrhnika Občine: Bloke, Cerknica, Ilirska Bistrica, Loška dolina, Pivka, Postojna Občine: Ajdovščina, Bovec, Brda, Cerkno, Idrija, Kanal ob Soči, Kobarid, Miren-Kostanjevica, Nova Gorica, Renče-Vogrsko, Šempeter-Vrtojba, Tolmin, Vipava Občine: Apače, Beltinci, Cankova, Črenšovci, Dobrovnik, Gornja Radgona, Gornji Petrovci, Grad, Hodoš, Kobilje, Križevci, Kuzma, Lendava, Ljutomer, Moravske Toplice, Murska Sobota, Odranci, Puconci, Radenci, Razkrižje, Rogašovci, Sveti Jurij ob Ščavnici, Šalovci, Tišina, Turnišče, Velika Polana, Veržej Občine: Črnomelj, Dolenjske Toplice, Kočevje, Kostel, Loški Potok, Metlika, Mirna, Mirna Peč, Mokronog-Trebelno, Novo mesto, Osilnica, Ribnica, Semič, Sodražica, Straža, Šentjernej, Šentrupert, Škocjan, Šmarješke Toplice, Trebnje, Žužemberk Občine: Ankaran, Divača, Hrpelje-Kozina, Izola, Komen, Koper, Piran, Sežana Občine: Hrastnik, Trbovlje, Zagorje ob Savi Občine: Braslovče, Celje, Dobje, Dobrna, Gornji Grad, Kozje, Laško, Ljubno, Luče, Mozirje, Nazarje, Podčetrtek, Polzela, Prebold, Rečica ob Savinji, Rogaška Slatina, Rogatec, Slovenske Konjice, Solčava, Šentjur, Šmarje pri Jelšah, Šmartno ob Paki, Šoštanj, Štore, Tabor, Velenje, Vitanje, Vojnik, Vransko, Zreče, Žalec Občine: Črna na Koroškem, Dravograd, Mežica, Mislinja, Muta, Podvelka, Prevalje, Radlje ob Dravi, Ravne na Koroškem, Ribnica na Pohorju, Slovenj Gradec, Vuzenica Občine: Bled, Bohinj, Cerklje na Gorenjskem, Gorenja vas-Poljane, Gorje, Jesenice, Jezersko, Kranj, Kranjska Gora, Naklo, Preddvor, Radovljica, Šenčur, Škofja Loka, Tržič, Železniki, Žiri, Žirovnica Dobrova-Polhov Gradec
DANES
14°C
0°C
JUTRI
10°C
2°C
Oceni objavo

Zlato priznanje za liofilizirano zelenjavno začimbno mešanico

Na letošnjem ocenjevanju v okviru festivala Dobrote slovenskih kmetij, ki ga organizira Kmetijsko-gozdarska zbornica Slovenije, je domača liofilizirana zelenjavna začimbna mešanica kmetije Pr' Štefc prejela zlato priznanje z najvišjim možnim številom točk. Gre za pomembno priznanje kakovosti, saj na ocenjevanju vsako leto sodelujejo kmetije iz vse Slovenije z več kot tisoč izdelki. Na kmetiji so se na razpis prijavili v začetku februarja, predvsem iz želje po preverjanju kakovosti svojega izdelka. Na ocenjevanje so poslali svojo zelenjavno začimbno mešanico, ki jo imenujejo tudi kraljica kuhinje, tokrat v različici brez dodane soli. Izdelek je prepričal strokovno komisijo, ki je ocenjevala okus, vonj, videz, barvo in konsistenco. Zelenjavna mešanica je pripravljena iz skrbno izbranih sestavin, med katerimi so koleraba, rdeče in rumeno korenje, gomoljna in stebelna zelena, luštrek, čebula, por, česen ter peteršilj. Posebnost izdelka je, da ne vsebuje umetnih konzervansov, ojačevalcev okusa ali drugih dodatkov. Ena embalaža vsebuje 25 gramov liofilizirane mešanice. 
Prejeto priznanje za kmetijo pomeni veliko potrditev, da razvijajo kakovosten in naraven izdelek ter so na prvi poti. Ob tem so se odločili, da bodo svojo začimbno mešanico v prihodnje ponujali izključno v naravni različici brez dodane soli, saj želijo prikazati, da je mogoče poln okus jedi doseči tudi brez nje. 
Izdelek je primeren za široko uporabo v kuhinji, saj ga je mogoče dodajati juham, rižotam, omakam, mesnim jedem in prilogam, lahko pa se uporabi tudi kot osnova za pripravo juhe z dodatkom vroče vode. Zaradi svoje sestave je primeren za vse generacije, tudi za najmlajše in za tiste, ki se izogibajo dodatnemu vnosu soli. 
Zlato priznanje tako predstavlja pomemben mejnik za nadaljnji razvoj in potrditev, da lahko tudi manjše kmetije z inovativnimi pristopi in kakovostnimi izdelki dosegajo vrhunske rezultate na nacionalni ravni.

Manca Dolinar

 

Oglejte si tudi