V sklopu projekta V Halozah se dobro je vas vabimo na 4. in zadnjo delavnico tega projektnega cikla – ekskluzivno stoječo večerjo v zgodovinskem ambientu gradu Borl.

Grad Borl bo 11. aprila 2026 prizorišče posebnega gastronomskega večera, ki združuje več lokalnih ponudnikov haloškega področja pod eno streho – oziroma pod enim obokom zgodovinskega gradu.

Haloze – pokrajina, kjer okus govori sam zase

Haloze so najjužnejša gričevnata pokrajina v severovzhodni Sloveniji z izjemnimi pogoji za vinogradništvo – in kjer je dobro vino, so ponavadi tudi jedi, ki skupaj z njim sooblikujejo vsakdanjike in praznike tamkajšnjih prebivalcev. Kulinarika te pokrajine ni zgolj hrana – je živa dediščina, ki se prenaša iz roda v rod in odraža trud, iznajdljivost ter globoko navezanost na zemljo. V Halozah gojijo predvsem bele sorte grozdja, iz katerih pridelujejo vrhunska vina z zaščitenim geografskim poreklom. Prav ta edinstvena kombinacija rodovitnih gričev, tradicionalnih receptov in strasti lokalnih pridelovalcev daje haloškim okusom tisto posebno noto, ki je ni mogoče ponoviti nikjer drugje. Kulinarika je zato eden najpomembnejših stebrov prepoznavnosti in razvoja tega območja – most med preteklostjo in prihodnostjo, med lokalno skupnostjo in širšim svetom.

Ideja je preprosta, a močna: vsak od partnerjev – Pri Veseliču, Grad Borl, Frizi Beer, Vinotoč Gorjup in Familija Estate – je prinesel svojo zgodbo, svoj produkt in svojo vizijo. Kuharskemu mojstru Urošu Štefelinu je uspelo vse te elemente ujeti in jih preliti v kulinarično celoto, ki spoštuje izvore in hkrati navdušuje z ustvarjalnostjo. Vsak grižljaj nosi rokopis enega od partnerjev, vsak požirek pripoveduje o pokrajini, ki ga je rodila.

Večer poteka v obliki stoječe večerje – sproščeno, a skrbno pripravljeno. Gostje se med malimi jedmi in izbranimi pijačami prosto gibljejo, spoznavajo ponudnike in njihove zgodbe ter skupaj soustvarjajo vzdušje, ki ga Haloze znajo ponuditi.