Izobraževanje o okolju naj bi s projektom postalo dostopno vsakomur, še posebej naj bi zajelo starejšo populacijo. Partnerji iz različnih okolji so med seboj izmenjevali izkušnje in dobre prakse in si bili edini, da je osveščanje prebivalcev - tako pridelovalcev kot potrošnikov - ključnega pomena, zato so tovrstni izobraževalni projekti nujni.

Med izhodišči projekta je tudi biodiverziteta, se pravi raznovrstnost rastlinstva in živalstva – in prav to je ajdovski občini pisano na kožo, saj bi le težko kje v Evropi našli na tako majhnem koščku toliko različnih rastlinskih vrst, ki so značilne tako za visoke Alpe kot za sredozemsko podnebje. »Občina pa podpira tudi uvajanje novih vrst in od letos delujeta dva poskusna nasada za sadje in zelenjavo, ki jih prej v dolini nismo pridelovali. Po drugi strani pa se vračamo k tradiciji naših babic in dedov s predelavo sadja po starih receptih (sušenje, marmelade) in prav letos smo odprli Učni center Brje,« je dejal župan Beočanin. Gostje so namreč v nadaljevanju srečanja obiskali tudi novo pridobitev na Brjah. Po županovih besedah je skrb za zdravo hrano že močno zasidrana v zavesti občanov, saj se večina prebivalstva ljubiteljsko ukvarja z vrtičkarstvom in doma pridela vsaj nekaj zdrave zelenjave. Tudi vse več kmetij se usmerja v biološko pridelavo, tako v živinoreji kot poljedelstvu in sadjarstvu, zadnje čase se je v ekološko pridelavo grozdja in vina preusmerilo tudi nekaj večjih vinogradnikov.

RL