Dva Uroša, dva mojstra in neskončen preplet okusov nove slovenske kuhinje.

Uroš Štefelin - Vila Podvin, Gorenjska:

Pripravlja gorenjske jedi z vonjem po otroštvu in pridihom sodobnosti. Ker okušamo tudi z očmi, so njegovi krožniki fantastičnega izgleda in nenavadnih barvnih kombinacij.

Uroš Valcl - vinska klet Marof, Prekmurje:

Mlad, prodoren in inovativen enolog. Tudi direktor blagovne znamke Marof, ki je stoletna znamka s filozofijo: "Vino rase v vinogradih." Njegova vina so precizna, čistih okusov, odlikuje jih eleganca in harmonič nost.

Meni

Finger food ob aperitivu 

Postrvji karpačo
Jogurt s hrenom
Krema črnega korena
Hrenova in zeliščna majoneza
Redkev
Granatno jabolko
Oljčno olje
***
Regratova juha
Ocvirki
Krompirjeva pena
Bučno olje
Balzamični kis
***
File brancina s kremo peteršiljevega korena
Česnovi ocvrtki
Čista mavrahova juha
Čemaževa krema
Ribja zeliščna omaka
***
Jelenov hrbet v zeliščnem ovoju
Trdinka z zeleno in  hruško
Brstični ohrovt
Pistacija
***
Lešnikova tortica
Jagode
Jagodni sorbet z medom
***
Digestivni koktajl

Cena menija z vinsko spremljavo: 35,00/osebo

Informacije in rezervacije: Jakob Furman, M +386 (0)51 362 925, E jakob.furman@unitur.eu