Na letošnji izbor županove penine so se prijavili štirje vinarji, ki so skupaj predstavili 9 vzorcev penin, letnikov od 2017 do 2024. Priznanje je prejela vinska klet Vina Benčina s svojo penino Blanc de Noirs sorte modri pinot. Čestitamo!

Blanc de Noirs

Sorta grozdja: 100 % Pinot Noir

Značilnosti: Brut nature, klasična metoda, 24 mesecev zorenja v steklenici

Tla: lapor, ilovica

Nadmorska višina: 200 m

Vinograd: Slivnica

Bližina potoka, laporno ilovnata tla in vinograd je orientiran severno-vzhodno. Trte so starejše, z razvitim koreninskim sistemom, ki črpa hranila in vlago globoko iz lapornatih tal, s čimer je ohranjena živahna kislost in sadni karakter vina.

Pridelava vina: Stiskanje celih grozdov in izbor ustreznega mošta pred fermentacijo. Pazljivo stekleničenje in sekundarna fermentacija, zorenje 24 mesecev.