Pod okriljem TD Boštanj ob Savi je v četrtek, 4. aprila, potekal 1. Salon sadnih vin in sokov. Odmevna in dobro obiskana prireditev je tudi v slovenskem prostoru unikum, saj tovrstne prireditve, ki bi bila posvečena izključno sadnim vinom, še ni bilo.
Sadna vina so tržno in medijsko manj izpostavljene pijače in živijo v senci vina in piva. Spodbudno je, da se stvari spreminjajo. Razloge lahko najdemo v novih podjetniških pristopih, omejevanju porabe alkohola in povečanih trendih porabe pijač v delu nizko alkoholnih pijač. Vse to vzbuja upanje, da se bo trg s sadnimi vini tudi pri nas vzpostavil in razvil.
Pozitivni odzivi na ocenjevanje in množica obiskovalcev salona nas opogumljajo, saj to pomeni, da ljudje na podeželju še niso pozabili veščin in znanja, potrebnih za to, da pripraviš dobro sadno vino, npr. jabolčnik ali hruškovec. Ne nazadnje je Boris Orešek v nagovoru poudaril, da so jabolčnik na kmetijah vedno uporabljali za »pogonsko gorivo« pri kmečkih opravilih. Večjih kmečkih opravil, kot sta košnja in spravilo sena, si ni bilo mogoče zamisliti brez dobre malice in kozarca jabolčnika. Več kot očitno je, da so sadna vina del naše kulture, sadna drevesa pa puščajo neizbrisen pečat v kulturni krajini. Veseli nas in spodbudno je, da se sadje ne prepusti naravi, ampak se pridelki pospravijo in predelajo v različne sadne izdelke.
V pripravah na dogodek, ki je nastal na pobudo pridelovalcev sadnih vin in sokov, smo zapisali, da naj salon postane tradicionalni prostor srečanja pridelovalcev in ljubiteljev sadnih vin in sokov, na katerem se izmenjajo ideje, vtisi, kjer se učimo in uživamo. Mislimo, da nam je z organizacijo salona uspelo prostor začrtati in bo sadnim vinom počasi dano pravo mesto v naši prehranski kulturi.
Na salonu so se predstavili pridelovalci z 21 različnimi vzorci sadnih vin in sokov, obiskovalci pa so jih lahko tudi poskusili. Za kulinarični doživljaj pa je poskrbelo osebje Gostišča Dolinšek.
Pomemben dogodek pred Salonom je bilo ocenjevanje, letos že četrto po vrsti, strokovno pa smo ga izvedli 23. marca v prostorih Vinske kleti Mastnak. Slovesno podelitev priznanj, praktičnih nagrad pridelovalcem za najbolje ocenjena sadna vina in sokove po kategorijah in podelitev glavne nagrade zlatega jabolka za najbolje ocenjeni jabolčnik iz mešanih jabolk travniških nasadov smo opravili na prireditvi.
Od 66 prispelih vzorcev sadnih vin in sokov je bilo podeljeno kar 24 zlatih priznanj, 30 srebrnih in 6 bronastih. Najbolje ocenjeni jabolčnik v kategoriji tradicionalnih jabolčnikov, pridelanih iz mešanih jabolk travniških nasadov, je pridelal Stane Možič iz Ledine in prejel zlato jabolko, umetniški izdelek Alojza Raka iz Boštanja. Pridelovalci najvišje ocenjenih sadnih vin in sokov po kategorijah pa so prejeli sadiko sorte bobovec, cepljeno na sejanec, ki jo je podarila drevesnica Kozjanskega parka.
Vsem prejemnikom nagrad in priznanj čestitamo za doseženi rezultat. Prejete sadne sadike naj prejemnikom lepo uspevajo in obilno rodijo. Pišemo nove zgodbe, napišimo jih skupaj. Vidimo se prihodnje leto na 2. Salonu sadnih vin in sokov v Boštanju.
Foto: Matjaž Rušt
Aleš Germovšek,
TD Boštanj ob Savi
