Turistično društvo Polzela je po svojem letnem programu organiziralo kuharsko delavnico. V začetku junija smo se zbrali na rekreativnem centru Savinja 2000 v Ločici ob Savinji.

Naslov letošnje delavnice je bil Mojstri žara. Demonstrator je bil kuharski mojster, chef Sašo Lesjak, doma iz nam bližnjega Preserja, ki je tudi uradni demonstrator svetovno znanih gril naprav Weber. V programu peke na žaru smo najprej pekli ribo. Zelo zanimiv je bil prikaz filiranja okoli 3,5 kilograma težke postrvi, ki smo jo spekli na cedrovi deščici, seveda na žaru. Presenečenje je bilo tudi dimljenje svinjskih in govejih reber. 

Da pa nismo pekli samo mesa, smo na žar vrgli tudi zelenjavo (bučke, papriko), v foliji marinirano korenje in seveda po posebnem postopku tudi krompir. Posebna zahvala gre našima članicama, gospe Cajhen in gospe Možina, prav tako gospodu Debevcu za odlično pečen kruh, ki je bil okusna spremljava dobrotam z žara. Naj še poudarim, da smo se vedli izjemno ekološko, saj smo uporabljali steklene kozarce, običajne krožnike in pribor, tako da je bila ob koncu dneva vreča smeti skoraj prazna.

Na koncu pa prisrčna hvala mojstru žara Sašu Lesjaku, saj nam je pokazal, kaj vse lahko ustvarimo na žaru, kar nam bo v prihajajočih mesecih prišlo zelo prav, da se bomo lahko izkazali pred svojimi sorodniki ali prijatelji.

Jurij Matjaž