Udeleženci Medgeneracijskega središča so se tokrat zbrali na kuharski delavnici z Andrejem Hočevarjem, ki nam je predstavil pripravo polnozrnatih in zelenjavnih njokov.

Za njoke potrebujemo: 1 kg krompirja, 0,5 kg ostre moke, 0,5 kg polnozrnate moke, 200g margarine, 4 jajca, sol in 200g pasirane zamrznjene špinače. Krompir olupimo , narežemo na kocke in skuhamo. Nato ga spasiramo in dodamo margarino, ter počakamo, da se ohladi. To zmes razdelimo na pol, v prvo polovico damo polnozrnato moko in del ostre moke ter 2 jajca in zamesimo. V drugo polovico pa damo špinačo, del ostre moke in 2 jajca ter zamesimo. Nato testo razvaljamo na dolge svaljke in jih narežemo. Kuhamo slani vreli vodi. Ko priplavajo na vrh vode so kuhani.

Njoke lahko jemo kot samostojno jed ali kot prilogo. Naši udeleženci so naredili 3 priloge: špinačo, gobe v smetanovi omaki in drobtine. Vsi so z veseljem sodelovali pri pripravi testa in oblikovanjem njokov,  na koncu pa so jih tudi poskusili.