Potekalo je predhodno interno izborno strokovno barmansko tekmovanje "Mattoni Grand Drink Slovenija 2021", ki velja za kvalifikacije za nastop na svetovnem prvenstvu "Mattoni Grand Drink 2021", ki bo (seveda odvisno od trenutnih razmer in okoliščin) potekalo konec junija 2021 v češkem zdraviliškem mestu Karlovy Vary. 

Gre za pripravo inovativnega brezalkoholnega koktajla, ki ne sme presegati 65 kcal na 100 ml pijače; pri čemer je obvezno uporabiti vsaj 10,0 cl mineralne vode blagovne znamke "Mattoni", ki je glavni organizator 10. svetovnega prvenstva in 23. tekmovanja Mattoni Grand Drink 2021 (predvideno za junij 2021).

Interna konkurenca, in sicer vsak tekmovalec (barman) posamezno ob določeni uri opravil svoj nastop. Tekmovanje je organizirano s strani Društva barmanov Slovenije, po sedanjih ukrepih (brez občinstva in gledalcev), samo tekmovalci posamezno in strokovna komisija.

Glede na to, da je Tomaž doma blizu gozda, je za pripravo koktajla izbral borovnice in slovenski les. Zgodba koktajla temelji na tem, da imamo v naši deželi veliko lesa, dobil je idejo, uporabil je slovenski les (gajbico) in borovnice z gozda. "Dekorativno jedilno zlato v prahu pa je čarobni navdih in eleganca, to kar barmani vedno poudarjamo," pravi Tomaž.

Tomažev zmagovalni koktajl vsebuje borovničev pire, karamelni sirup, svež limetin sok, ananasov sok, čaj (jagoda-rabarbara) in mineralno vodo Mattoni. Borovnica in karamela sta odlična kombinacijai, ki vse sestavine koktajla poveže in pričara tisti izjemen okus in aromo.

Nagrada je "vstopnica" za udeležbo na svetovnem brezalkoholnem prvenstvo. Udeležba je seveda odvisna od strokovne žirije na Češkem, ki izmed vseh prijavljenih izbere in povabi le 20 najboljših barmanov v veliki finale "Mattoni Grand Drink 2021".

Besedilo in foto: Sabrina Fartek