Zbrali smo se ob 17.30 in začeli ob 18.00. Predavanje je bilo lepo obiskano in sprejeto. Čas je hitro minil in ob 20.00 smo se še vedno zadrževali v dvorani, ker je bilo  veliko vprašanj. Vsi v tako kratkem času niso mogli dobiti vseh potrebnih osebnih odgovorov. Dogovorili smo se za ponovno srečanje v letu 2020, ko bodo še aktualne zimske vsebine.

Fenomen staranja se začne takoj po rojstvu in se zaključi s smrtjo. Pred 100 leti je bila povprečna življenjska doba bistveno krajša od 50 let, zato se določene zahteve pri staranju niso niti pojavile. Danes je življenjska doba vedno daljša in se že približuje 100 letom. Zato se pojavlja nova zahteva po funkcionalnem staranju.

Spoznali smo pojma kronološkega in biološkega staranja. Ključne študije na tem področju so bile narejene na enojajčnih dvojčkih zaradi istega genetskega izhodišča in različnih za staranje pomembnih okoliščin. Zato lahko trdimo, da na biološko ozadje staranja lahko vplivamo. Na pospeševanje biološkega staranja vpliva nezdrav vsakodnevni življenjski slog, zdrav življenjski slog pa upočasnjuje procese biološkega staranja.

Spoznali smo, da je človek bio-psiho-socialno bitje, zato so to tudi ključna področja funkcionalnega staranja. Poleg tega smo spoznali pojem temeljne medicine, ki je povezana s celično energijo, stanjem toksemije in vitaminsko-mineralno prehransko količino. Stanje, ki najbolj pospešuje staranje, pa je sindrom množične izgorelosti. Prikazali smo podobo učitelja pred začetkom šolskega leta in proti koncu šolskega leta. Govorili smo o pomenu spolne energije, ki je pri ženskah povezana s sintezo estrogena in progesterona, pri moških pa s sintezo testosterona. Spoznali smo okolje medcelične komunikacije in pomen redoks signalnih molekul. Orodja, ki so pomembna v tem pogledu, so na eni strani endogeni antioksidanti, ki jih tvori telo samo. To so na primer glutation, SOD, dušikov oksid, melatonin, katalaza, koencim Q10 …. Na drugi strani pa so pomembni tudi eksogeni antioksidanti, kot so esencialna hranila, ki jih telo samo NE MORE PROIZVAJATA in zanje NIMA MEHANIZMA ZA SHRANJEVANJE. Zato je v tem primeru potreben stalni hranilni vnos. Glavni vir so sadje, zelenjava in zelišča, ki vsebujejo vitamine, minerale in polifenole. Zelo zanimiv, učinkovit, enostaven in uporaben vir polifenolov je tudi vodni izvleček iz vej bele jelke. Na koncu predavanja o staranju smo spoznali projekt slovenske bele jelke, ki odmeva v strokovnih krogih po celem svetu, med slovenskimi uporabniki pa se zadnjih nekaj let šele uveljavlja v redni uporabi. Na enostaven, družaben in dokaj zabaven način smo spoznali biološko ozadje fenomena staranja in temeljne ukrepe, ki vse te procese lahko biološko upočasnijo.

KUD KOSEC in Stane Benedetič