Grajska vinoteka ima prostore pod Stanovsko dvorano in Palacijem, razprostira pa se tudi na veliki terasi na Bastiji z razgledom na Kongresni trg.
V zgornjem nivoju je prodajalna vin, ki obiskovalcem ponuja nakup več kot dvesto slovenskih vin iz vseh treh vinorodnih dežel Slovenije ter degustacijo nekaterih izmed njih; v nivoju nižje je restavracijski del, kjer se bodo slovenska vina prepletala s slovensko kulinariko, pod katero se podpisuje šef Igor Jagodic; ter vinska klet za zaključene družbe.

Z novo ponudbo Ljubljanski grad dopolnjuje siceršnjo kulinarično ponudbo gostilne Na gradu in restavracije Strelec, kar bo zagotovo tudi doprinos k turistični ponudbi ne zgolj prestolnice, ampak celotne države, ki bo v letu 2021 tudi nosilka naziva Evropska gastronomska regija.