Z navdušenjem objavljamo novico o izidu kratke predstavitve priporočil politike z naslovom Pospeševanje diverzifikacije beljakovin za Evropo, ki jo je pripravil EIT Food Protein Diversification Think Tank. Gre za kratek pregled priporočil politike o diverzifikaciji beljakovin, katerih cilj je pospeševanje napredka pri preoblikovanju načina pridelave in uživanja beljakovin.

Predstavitev je pripravila delovna skupina EIT za diverzifikacijo beljakovin po posvetovanju s strokovnjaki in zainteresiranimi stranmi v sektorju. Omenjena predstavitev razširja t.i. Belo knjigo (White paper) o diverzifikaciji beljakovin, ki je bila objavljena decembra 2022 z dragocenimi vpogledi ter začrtuje pot naprej. Poziva k sistemsko premišljenemu pristopu za diverzifikacijo virov beljakovin in preoblikovanje našega prehranskega sistema, da bo bolj zdrav in trajnosten za vse.

Ali ste vedeli, da je diverzifikacija beljakovin, ki jih proizvajamo in uživamo:

• ključna za ustvarjanje bolj trajnostne, bolj zdrave in odpornejše prihodnosti za naš planet?
• je najučinkovitejša naložba za zmanjšanje našega vpliva na podnebje, saj zagotavlja največje zmanjšanje emisij toplogrednih plinov na vsak vložen evro v primerjavi s katero koli drugo panogo?

Zdaj moramo še bolj kot kdaj koli prej opustiti beljakovine živalskega izvora, ki zahtevajo intenzivno rabo virov, saj bomo tako lahko zagotovili, da prehranski sistem ne bo še naprej povzročal zaskrbljujočih 26-34 % svetovnih emisij toplogrednih plinov.

Prenesite si kratko predstavitev in se pridružite razpravi o prihodnosti beljakovin!

Več informacij: Protein Diversification Think Tank Policy Brief on Accelerating Protein Diversification for Europe - EIT Food

O EIT Food Think Tank-u: EIT Food Protein Diversification Think Tank - EIT Food