V okviru projekta Revitalizacija prostora in uma, ki je sofinanciran s pomočjo Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja, smo v Kanalu 27. novembra 2019 organizirali štiriurno ustvarjalno kuharsko delavnico. 

Namenjena je bila gostincem in drugim, ki se tržno ukvarjajo s pripravo hrane. Udeleženci so spoznali sodobne pristope pri sestavi jedi a la carte oziroma po izbiri z jedilnika, in sicer na osnovi lokalnih sestavin in lokalno značilnih jedi. 

Besedilo: Nika Testen

Foto: Foto atelje Červ