V petek, 15. 9. 2023 bo od 15:00 do 18:00 na Vrtu Okusov v Gorjah potekala delavnica z naslovom Shranjevanje domačih zelišč z Matejo Reš.

Vsebina:

1.    Najprej se bomo sprehodili med gredicami in se prepričali, da vsi (spo)poznamo osnovna zelišča. Na naši kmetiji uspeva vsaj 75 različnihzelišč.

2.    Spoznali bomo postopek destilacije v destilatorju in tudi v domačih razmerah s kuhinjskim loncem. Poudarili bomo smisel destilacije in se spoznali, kaj hidrolat oziroma rastlinska voda sploh je.

3.    Opozorili bomo na pasti in pogoje dobrega sušenja zelišč ter opozorili na zelišča, ki se slabše sušijo.

4.    Zelišča bomo vložili v olje, kis, pripravili bomo tudi bazilikin  ter peteršiljev ali drobnjakov pesto. Poučili se bomo o postopkih in pomembnih dejavnikih.

5.    Pripravili bomo zeliščni sirup, različne bomo tudi degustirali.

6.    Vsak udeleženec si bo izdelal svoj kadilni snopek in zeliščno sol.

Udeleženci prejmejo natisnjene osnovne recepture za pripravo, zeliščno sol, kadilni snopek, manjši kozarček pesta.

Prijava na: https://forms.gle/t6Aa48MkwbbkTfNg6

Udeležba je brezplačna. Število udeležencev je omejeno.

Projekt Uporabna zelišča sofinancirajo Občina Radovljica, Občina Gorje, Občina Bohinj in Občina Kranjska Gora.