Udeleženci Medgeneracijskega središča so se tokrat zbrali na kuharski delavnici z Jožico Moravec, ki nam je pokazala peko ajdovega kruha z orehi.

Ajdov kruh pripravimo iz 20 dag ajdove moke in 80 dag bole moke. Najprej poparimo ajdovo moko z kropom in večkrat z mešalcem premešamo, da se čimprej ohladi. Nato dodamo belo moko in narezane orehe ter po potrebi še malo vode. Na koncu dodamo kvas in vse skupaj zamesimo. Pustimo vzhajati približno eno uro in potem še enkrat na kratko pregnetemo testo in damo v pečico. Pečico najprej ogrejemo na 100- 150°C, čez 20 minut pa zvišamo na 200°C. Pečemo približno eno uro.

Vsi udeleženci so si že med samo peko izmenjavali izkušnje pri pripravi testa, peki ipd. Na koncu pa so poskusili odličen ajdov kruh.

Vabljeni, da se nam pridružite na naslednji kuharski delavnici v novembru.