Udeležence je uvodoma nagovoril direktor javnega zavoda Turizem Bled Blaž Veber, ki je pojasnil, da nam sam kraj nalaga odgovornost, da zagotavljamo in skrbimo za trajnostni in kakovostni razvoj turizma. Po njegovem mnenju je že večletna filozofija turizma usmerjena v trajnost, a tej manjka avtentičnost, saj so si trendi v različnih krajih podobni, zato na trajnost s podporo avtentičnosti gleda kot na dobro kombinacijo za razvoj turizma v prihodnje. Udeležence je spodbudil k trajnostnemu ravnanju, takšno ravnanje in delovanje pa se prek zgledov zlahka prenaša tudi na obiskovalce Bleda. Opozoril je na pomanjkljivo komunikacijo z gosti in obiskovalci na destinaciji, saj je to po njegovem mnenju ključnega pomena za predajo razmišljanja in življenjskega sloga. Turizem bo tudi na Bledu deloval dobro, če bo deloval v medsebojnem sodelovanju in povezanostjo med javnimi službami, gospodarstvom ter lokalnim prebivalstvom.

Bled se predstavlja kot miren in trajnosten kraj

Zelena koordinatorka destinacije Maja Pančur je predstavila Zeleno shemo slovenskega turizma in pojasnila, da ta s seboj prinaša obveze in obljube – tako do nas samih kot tudi do obiskovalcev.

Destinacija Bled se je leta 2008 pridružila združenju Alpski biseri, ki se zavzema za trajnostno usmerjen turizem predvsem na področju mobilnosti, leta 2015 gibanju Zero Waste, s čimer je postala prva občina v Evropi, hotel Ribno Alpine Resort pa je od leta 2018 prvi tovrsten hotel v Sloveniji. Leta 2018 je destinacija prvič prejela zlati znak Slovenia Green Destinations Gold in ga letos tretjič uspešno obnovila.

Certifikat Slovenia Green se podeljuje na podlagi 71 kriterijev s 6 področij, v državi ima znak več kot 300 ponudnikov, med njimi tudi 10 blejskih nastanitev (Apartmaji Koman, Bled Rose Hotel, Garden Village Bled, Hotel Astoria, Hotel Park, Hotel Savica, Hotel Triglav, Rikli Balance Hotel, Vila Bled, Vila Mila, Camping Bled, Alpine Resort Ribno pa je imetnik znaka Zero Waste) in 5 restavracij (Bled Rose Hotel, restavracija Blejski grad, Kavarna Park, Restavracija 1906 ter restavracija Vile Bled). Certifikat sta pridobila tudi Triglavski narodni park in Grajsko kopališče Bled.

Javni zavod Turizem Bled že vrsto let izvaja trajnostne projekte. Med njimi so kolektivna blagovna znamka Blejski lokalni izbor, trajnostna mobilnost, ki predstavlja brezplačne poletne avtobusne povezave ter zimski smučarski avtobus, projekt »Vprašaj me, sem domačin«, v sodelovanju z Infrastrukturo Bled naslavljajo področje ravnanja z odpadki, s KGZ Bled pa spodbujajo nove nakupovalne navade v trgovini brez embalaže Na kilo in izdelki iz druge roke Škart.

Najboljši odpadek je tisti, ki ne nastane

Lokalno komunalno podjetje Infrastruktura Bled je bilo ustanovljeno leta 2002 v želji, da bi občanom Bleda in Gorij ponudili možnost, da ohranjajo okolje za prihodnje generacije, je uvodoma pojasnila Jožica Peljhan. Pred desetimi leti so se tako pridružili gibanju Zero Waste, ki pa ne opisuje zgolj načina ravnanja z odpadki, temveč tudi življenjski slog, ki omogoča predvsem bolj kakovostno in zdravo življenjsko okolje.

Zero waste gibanje posameznike spodbuja k zasledovanju petih R-jev: refuse (zavrni) – reduce (zmanjšaj) – recycle (recikliraj) – reuse (ponovno uporabi) – rot (kompostiraj). S tem namenom lokalno prebivalstvo osveščajo o ponovni uporabi in preprečevanju nastajanja odpadkov. Med prazniki komunicirajo, naj darila zamenjajo doživetja ali doma izdelana in pripravljena darila, z akcijo 2.685 sveč manj, ki zajema število grobov na petih pokopališčih v obeh občinah, pa občane spodbujajo, da namesto s svečami grobove okrasijo z naravnimi materiali, kot so les, kamen in rastlinje.

S slikovitimi grafi prikaže, kako na Bled vpliva turizem in z njim povečana količina odpadkov.  S prihodom turistov se povečajo mešani komunalni odpadki – v času koronakrize in zaprtja so meritve pokazale, da prebivalci Bleda ustvarijo med 70 in 75 ton odpadkov mesečno, številka se poveča za 1.5 kratnik v času turistične sezone. Količina ločeno zbranih odpadkov narašča, leta 2023 jih je bilo za 260 ton več v primerjavi z letom 2022.

Skozi leta se je spreminjala tudi struktura prenočitvenih obratov na Bledu, saj trenutno prevladujejo zasebne namestitve, kar 80 odstotkov vseh gostov pa kraj obišče med majem in oktobrom. Delež mešanih komunalnih odpadkov v letu 2023 v 35 odstotkih prispevajo gospodinjstva, od tega 29 odstotkov apartmaji, 65 odstotkov pa gospodarske dejavnosti (turizem 31 odstotkov in druge dejavnosti 34 odstotkov). 

O zero waste ravnanju na področju turizma ozaveščajo goste v kampu prek letaka o ločenem zbiranju odpadkov, lastnike nastanitvenih obratov pa spodbujajo h komunikaciji o trajnostni destinaciji že pred samim prihodom gostov v kraj in na licu mesta skozi komunikacijo v obliki brošur, letakov in z ostalo vizualno komunikacijo.

Za ločevanje odpadkov in preprečevanje njihovega nastajanja priporoča začetek z majhnimi koraki, kot je na primer ločeno zbiranje odpadkov na hodniku, postrežba vode v vrču, uporaba razdelilnikov za milo in šampon ter uporabo ekoloških čistil. Za prihranek električne energije svetuje ozaveščanje gostov skozi vizualno gradivo, za zmanjševanje količine odpadkov pri pripravi zajtrkov pa nakup sestavin v trgovini brez embalaže Na kilo.

Kot primer dobre prakse izpostavi prvi Zero Waste hotel, Ribno Alpine Resort, ki predstavlja pionirja na področju. V hotelu ločujejo več kot 90 odstotkov vseh odpadkov, ustvarijo jih 30 odstotkov manj, beležijo tudi 30 odstotkov manj porabe energije in vode. Izpostavi, da v hotelu jasno komunicirajo pričakovano vedenje že pred prihodom gostov kot tudi na samem licu mesta prek različnih komunikacijskih kanalov.

Za zaključno misel poudari, da je najboljši odpadek tisti, ki ne nastane in da je edini način za zmanjševanje količine odpadkov preprečevanje njihovega nastajanja. Udeležence spodbudi k rabi javnega prometa z mislijo, da za manj kot dve osebi osebno vozilo ostane doma, pri poti, ki meri manj kot dva kilometra, pa naj se uporabi kolo. Takšno vedenje je učinkovito za prihranek pri bencinu, če se po nakupih odpravimo peš, pa nakupimo manj in bolj preudarno.

Ljudje radi počnemo to, kar počnejo tudi ostali

Delovanje nacionalne Zero Waste organizacije Ekologov brez meja na področju komunikacije je predstavila Ana Golja.

Uvodoma pojasni, da raziskave spletne platforme booking.com kažejo, da 90 odstotkov popotnikov rajši izbere trajnostno kot katerokoli drugo nastanitev. Kar 60 odstotkov turistov je pripravljenih plačati več za tovrstno namestitev, zato je pomembno, da nastanitveni obrati že vnaprej komunicirajo svoje delovanje. 

Gostje cenijo pošteno in transparentno komuniciranje, ki naj bo praksa pri spletnem oglaševanju nastanitvenih obratov. Komunikacija na spletu mora slediti tudi realnemu stanju, takšna naj bo tudi komunikacija na licu mesta.

Pri materialih, ki komunicirajo trajnost, poudarja, da naj besedilo ne presega 10 sekund branja, saj je to časovno okno, ki vzdrži pozornost gosta. Rajši kot tiskane materiale svetuje digitalno komunikacijo prek zaslonov, QR-kod, sicer pa uporabo trajnostnih materialov, ki naj bodo trdni, vzdržljivi in če je le možno, reciklirani.

Pomembna je umestitev komunikacijskega gradiva na pravo mesto, sama komunikacija pa naj bo duhovita in zanimiva. Kot primer navede tudi del behavioristične psihologije, ki pravi, da ljudje radi počnejo enako kot ostali – če jim komuniciramo, da večina gostov brisače ponovno uporabi, jih bodo želeli ponovno uporabiti tudi sami.

Komunikacija trajnostnega ravnanja naj bo kratka, jedrnata, neposredna, hitro berljiva, dopolnjena z grafikami, dobro vidna in izstopajoča. Svetujejo pozitiven pristop pri trajnostni komunikaciji, negativna komunikacija pa je primerna za uporabo na materialih v sobah (kot na primer pri konkretnih usmeritvah, s katerimi vplivamo na dejanja na licu mesta, kot je prepoved »ne zavrzi te steklenice«). 

Kot primer pozitivne spodbude trajnostnega ravnanja navede ekonomsko spodbudo, zeleno izbiro. Na primer, pri odločitvi, da soba ne potrebuje čiščenja, naj nastanitveni objekt podari brezplačno pijačo v baru ali podobno.

Podprimo lokalno gospodarstvo

Mateja Vilman,  vodja projekta Blejski lokalni izbor, je predstavila kolektivno blagovno znamko in njen namen. Ta predstavlja podporo lokalnemu gospodarstvu in spodbuja nakupovanje pri lokalnih ponudnikih. Z zasledovanjem strategije trajnostnega razvoja turizma je nujen dvig kakovosti na vseh ravneh in snovanje lokalnih nadstandardnih in edinstvenih doživetij.

Blagovna znamka Blejski lokalni izbor je zaživela leta 2020, v petih letih je 56 ponudnikov certificiralo 242 izdelkov, jedi in storitev. Samo vključevanje v kolektivno blagovno znamko ponudnikom nudi brezplačne izobraževalne delavnice, individualna svetovanja, udeležbo na študijskih turah, do danes sta bili organizirani dve borzi.

Prodajna mesta certificiranih izdelkov so razpršena po celotni destinaciji. Izdelki so zastopani na obeh tržnicah, trgovini Na kilo, v Infocentru Triglavska roža Bled, največ prodaje pa še vedno poteka po domovih ponudnikov. Turizem Bled izdelke Blejskega lokalnega izbora vključuje na vse prireditve, v bodoče pa bo vzpostavljen tudi promocijsko-prodajni center, kjer bo gostom na enem mestu na razpolago najboljše, kar nudi destinacija. 

Nastanitvenim objektom priporoča nakup Blejske košarice lokalnih dobrot, ki združuje 13 različnih lokalnih izdelkov, polovico izdelkov predstavljajo certificirani izdelki v povratnih embalažah, tudi sama košarica je certificirano rokodelsko delo.

Nič novega, le nekaj pozabljenega: Na kilo

Delovanje trgovine brez embalaže, Na kilo, je predstavila Urša Višak s Kmetijsko-gozdarske zadruge Bled. Trgovina se nahaja na bivši lokaciji Petrola, na današnji tržnici, kjer je na voljo tudi nekaj parkirnih mest.

Trgovina deluje na principu prodaje izdelkov na rinfuzo, kar omogoča nakup točno določenih količin posameznih izdelkov. V trgovini nudijo večinoma izdelke lokalnih proizvajalcev, kot so sveže sezonsko sadje in zelenjava, oreščki, mlečni izdelki iz kravjega in kozjega mleka, mesni izdelki, sokovi, sirupi, medeni izdelki in namazi. V njihovo trgovino se odpravite z lastnimi posodami, kozarci in vrečkami, nekaj embalaže je na voljo tudi za nakup, vedno pa je na razpolago tudi čista in že rabljena embalaža.

Za predloge dodatne ponudbe, posebne želje in zahteve so na voljo na e-naslovu nakilo@gozd-bled.si.

Novi trajnostni promocijski materiali

Turizem Bled je za zasebne ponudnike nastanitvenih obratov pripravil kolekcijo promocijskih materialov v obliki obešank in nalepk, ki komunicirajo trajnostno ravnanje. V omejenih in testnih količinah so na voljo v Informacijskem centru Triglavska roža Bled, ponudnike nastanitev pa vabimo, da do 15. decembra 2024 sporočijo svoje pripombe in predloge za pripravo in morebitne popravke tovrstnih materialov, saj bodo v začetku prihodnjega leta natisnjeni v zadostnih količinah za vse ponudnike nastanitvenih objektov na destinaciji. Predloge in pripombe sprejemajo na e-naslovu info@visitbled.si.

Posnetek celotne delavnice ja na voljo tukaj.