V sklopu Evropske prestolnice kulture (EPK) so v Javnem zavodu za turizem Nova Gorica in Vipavska dolina zasnovali projekt Tovarna izkušenj, ki skozi tri edinstvene turistične produkte povezuje kulturno dediščino regije z inovativnimi priložnostmi za obiskovalce.

Eden od produktov so tudi piškoti Biškotične, ki temeljijo na bogati dediščini burbonk –vrtnic, povezanih s francosko kraljevsko rodbino Burbonov. Novo Gorico krasi ena največjih zbirk teh vrtnic v Evropi, simbolična povezava s francosko zgodovino pa izhaja tudi iz dejstva, da je zadnji francoski kralj, Karel X., pokopan v samostanu Kostanjevica.

Biškotične, piškoti v obliki vrtnice, ki je obenem simbol mesta, so razvili v sodelovanju s Pekarno Brumat. Z dolgo obstojnostjo in prefinjenim okusom predstavljajo odlično darilo oz. spominek ob obisku regije. Narejene so iz skrbno izbranih lokalnih surovin, med katerimi so liker, sirup in koščki liofiliziranih vrtnic. Ime Biškotične združuje besedi biškot (piškot) in gospodična ter simbolizira čajanko plemiških gospodičen iz 19. stoletja, ki bi uživale ob nežnih rožnatih piškotih, polnih elegance in prefinjenosti.

Biškotične bodo na voljo v TIC Ajdovščina, TIC Nova Gorica in nekaterih drugih lokalih in trgovinah.