»Ime Prgarji so dobl' domačin u Zasp u tisth cajth, k' so še po cevmo Hom tepke rasle. Ampak jih niso imel za mošt al pa šnops – ke pa! Tepke so obral, jh posušl, poj so j'h pa zmlel, z dga je pa ratova taka moka, k' se ji je rekvo prga. Bva je pa zvo zan'č, ampak so bl preveč šparovn, da'b drugo kpil. Uso so z'ne kuhal – še krh so pekl. No, in glih zavolj te moke pa šparovnost so še zdej domačin Prgarji.«

Po ljudskem izročilu

Prebivalce Zasipa so včasih imenovali Prgarji – v vas nas umerja tudi postavljena tabla Prgarija – saj so ženske sušile tepke »prge« in jih mlele v prgino moko, iz nje pa so z dodajanjem pšenične moke pekle kruh. Ime tepka izhaja iz časa Avstro-ogrske monarhije, ko je cesarica Marija Terezija ukazala ljudem, zlasti kmečkemu prebivalstvu, naj zaradi preprečevanja lakote množično nasadijo in razmnožujejo hruške. Kdor tega ni hotel, naj bi bil tepen. Tako se je hrušk prijelo ime tepka.

Zasluga, da se je prgarsko izročilo ohranilo do danes, gre nekdanji gledališko-folklorni skupini Prgarke, ki so kot sekcija KUD Zasip delovale vrsto let z lutkovnimi predstavami, gledališkimi igrami in drugimi dogodki. Tradicijo danes obujajo v Aktivu žena Prgarije, pod mentorstvom predane domačinke Bojane Pipan.

V preteklem letu je tako zaradi velikega zanimanja v društvu nastala dvojezična publikacija »Okusi iz Prgarije« z recepti, ki je nadgradnja prve »Dobrote iz Prgarije«. Ob 100-letnici delovanja društva se je v sodelovanju z Radolško čokolado udejanila tudi želja po čokoladni pralini, za katero se je ideja porodila pri predsednici društva in tako ima KUD Zasip tudi jubilejno »Prgico iz Zasipa«. Ta je poleg tepkinega čaja letos dobitnica certifikata Blejski lokalni izbor.

Prgarski dnevi naj bi se letos odvijali v Zasipu od 10. do 12. oktobra, kjer bo poleg kulinarike moč obiskati tudi slikarsko razstavo domačih ustvarjalcev in z možnostjo ogleda ter odkupa slikarskih del bivše Triglavske likovne kolonije, razstave ročnih del vezilj, si ogledati mojstrovine ročno izdelanih lesenih izdelkov domačina Tiborja Zavrla in še česa.

KUD Zasip tako zaključuje svoje aktivnosti v jubilejnem 100. letu, katerega krona je zadnja publikacija »Na oltarju Gorenjske« in s prgarskimi dnevi ter z glasbenimi poslasticami ob koncu koledarskega leta. Z njimi vas bomo seznanjali v naslednjih naših javljanjih. Naj bo prihajajoča jesen barvita, naša življenja pa mirna in ljubezniva.

Mag. Dragica M. Sternad Kenda, predsednica KUD Zasip