Fižol na več načinov

Tretje leto zapored smo članice Aktiva kmečkih žena Tržišče v juniju organizirale Dan odprtih vrat. Za degustacijo pripravimo jedi iz vrtnine , ki zraste na naši samooskrbni njivi, katero skozi celo leto marljivo obdelujemo. Tokrat so prišli na vrsto ljubitelji fižola. Fižol je bil včasih hrana revežev, saj je nadomesčal meso. Fižol vsebuje veliko beljakovin,mineralov in vitamine. Še posebej je primeren sladkorne bolnike. V nedeljo, 16.6. 2024 je že zgodaj zjutraj prav lepo dišalo iz kuhinje Akž. Skupina članic se je pridno vrtela okoli štedilnika ali pripravljala vse potrebno za razstavo in degustacijo. Predsednica Fani Borštnar je prve jutranje obiskovalce že pred deveto uro pričakala na vratih in jih lepo povabila na okušanje fižolovih jedi. Kot se za gospodov dan spodobi je bila za začetek seveda juha , tokrat fižolova z domačimi bleki in fižolov kruh. Sledile so še druge jedi, ričet s fižolom in klobaso, matevž in repa ali zelje z rebrci, jota s suhim mesom, pašta fižol, fižolov zavitek, fižolovi štruklji., polpete, fižolovi namazi, prebranec, pasulj, palačinke…..…Pripravile smo tudi fižolove sladice za katere je marsikdo morda prvič slišal zanje, kot je fižolova torta, fižolove kroglice z datlji, fižolovo rulado, fižolov mousse, potico s fižolovim nadevom, mafini in še nekaj drugih okusnih jedi. Obiskovalci so bili navdušeni nad raznolikostjo, predvsem pa presenečeni,kaj vse se da pripraviti iz fižola. Poleg smo postregle še nekaj osvežilnega, kot je kava in različno pijačo. Za predstavitveni ogled je bilo več kot dvajset vrst fižola in drugih stročnic, ter napisi na plakatih in pregovorih o fižolu. Z obiskom nas je počastil tudi podžupan Občine Sevnica Janez Kukec. Z zanimanjem si je ogledal razstavo in pohvalil naše kuharske sposobnosti. Hvala vsem, ki ste nas obiskali in nas podpirate. Zahvala gre tudi vsem članicam za pomoč in sodelovanje pri izvedbi tega dogodka, ki je že tradicionalen. Nekaj receptov teh jedi bomo vpisali v knjižico receptov, ki jo nameravamo izdati ob koncu prihodnjega leta.