RAZPIS in VABILO

na 1. DRŽAVNO IN DRUŠTVENO OCENJEVANJE PRLEŠKEGA AJDOVEGA KROPCA

Vabimo vas, da se udeležite 1. državnega in društvenega ocenjevanju prleškega ajdovega kropca, ki bo potekalo v okviru prireditve Kmečki bal 2026.

Namen ocenjevanja je ohranjanje, promocija in prenos znanja o pripravi ene izmed značilnih prleških tradicionalnih jedi – ajdovega kropca. Želimo spodbuditi vse ljubitelje domače kulinarike, da z ohranjanjem izvirnih receptov prispevajo k varovanju naše kulinarične dediščine ter jo prenašajo na mlajše rodove. Vemo, da se testo pripravlja iz ajdove in pšenične moke, se popari z vročo vodo in zgnete. Nato se razvalja na okroglem lesenem loparju ali pekaču, premaže z nadevom iz skute, kisle smetane, jajca in soli ter speče v krušni peči ali drugi pečici. Vendar pa vsak izdelovalec prida svoje sestavine in spretnosti, ter so zato izdelki različni.

Ocenjevanje in razstava bo v  soboto, 15. avgusta 2026, v Kulturni dvorani Križevci

• 11.00–12.00 – sprejem ajdovih kropcev,
• 12.00–15.00 – strokovno ocenjevanje,
• 16.00 – razstava vseh izdelkov, razglasitev rezultatov in podelitev priznanj v okviru prireditve Kmečki bal v Parku doživetij

Ocenjevanje bo potekalo v skladu s pravilnikom. (Zunanji videz, Izvirnost in urejenost predstavitve,  Okus in kakovost podlage in nadeva…)

Veselimo se, da bomo skupaj z vami naredili še en korak k ohranjanju naše kulinarike. Prisrčno vabimo vse ljubitelje domače kulinarike, da se s svojim ajdovim kropcem predstavite na prvem državnem in društvenem ocenjevanju in skupaj z nami soustvarite novo tradicijo, ki bo pripomogla k ohranjanju bogate kulinarične dediščine Prlekije.

Društvo kmetic Križevci – Veržej

Občina Križevci

Zveza kmetic Slovenije