Izberi drugo občino
Nazadnje izbrane občine

Poišči občino

Registracija
Napoved za torek, 30.05.2017

pretežno oblačno
Popoldne bo sončno, predvsem v severni Sloveniji bodo posamezne nevihte. Pihal bo šibak jugozahodnik. Najvišje dnevne temperature bodo od 25 do 31 stopinj C.
12°C | 29°C
sreda, 31.05.2017
15°C | 29°C
četrtek, 01.06.2017
15°C | 28°C
petek, 02.06.2017
14°C | 30°C
sobota, 03.06.2017
12°C | 29°C
Opozorila
Torek, 30.5.2017 ob 13h
Dodatnega opozorila ni.
12°C
29°C
pretežno oblačno
Nahajaš se tukaj: Novice Kronika

Dobro vino se rodi v kleti


KRONIKA

| |
08.10.2011      18:56
A A

Dobro vino se rodi v kleti


Tako pravi mentorica vojniških vinogradnikov, specialistka za kletarstvo in vinarstvo, Tadeja Vodovnik Plevnik. Kot pretekla leta, je tudi tokrat na predavanju "PRIPRAVA NA TRGATEV letnika 2011" natrosila kup nasvetov za pravilno trgatev, drozganje in kletarjenje letošnje bogate vinske letine. Narava nas je letos bogato nagradila: velika količina res kakovostnega grozdja, z visokimi sladkornimi stopnjami.


Mentorica Tadeja Vodovnik Plevnik
Mentorica Tadeja Vodovnik Plevnik
Deli:

Predavateljica pravi, da pri večini ljubiteljskih vinogradnikov opaža, da vestno skrbijo za zdravo grozdje, v kleti pa imajo še težave. Narava nas je že večkrat presenetila, saj so nam peronospora, oidij, lani pa botritis, zdesetkali pridelek.

 

Mentorica za zaščito vinogradov Iris Škerbot že par let opozarja na pojav trsne rumenice. V časopisu Delo smo prebrali, da so na Primorskem zaradi te nove bolezni, letos že posekali cel vinograd. OPOZORILO tudi za nas!

 

Tadeja Vodovnik Plevnik pravi, da bo letošnje kletarjenje, kljub zdravemu grozdju, še posebej težavno. V društvu opažajo, da je zaradi napak pri delu v kleti, na ocenjevanjih vin mnogo vzorcev izločenih. V letu 2010 celo 22,48% vseh vzorcev.

 

Naši predniki so obdelovali velike površine vinogradov in pridelali tudi kakovostno vino. Vendar je čas prinesel nova spoznanja in višje zahteve po kakovosti. Kje so časi, ko se je še masovno prodajal in pil jabolčnik. Kje so časi, ko smo v družbi naročali »štefan« vina - 2 litra vina! Novi časi, nove zahteve. Vse to zahteva več znanja od vinogradnika – kletarja. Zato društvo izobraževanju posveča izjemno pozornost (predavanja, delovne pokušine, ocenjevanja, obisku vinogradnikov, strokovni izleti …).

 

Društvu ni osnovni cilj množica visokih ocen na tekmovanjih, ampak da bi vsi vojniški vinogradniki imeli – pili dobro kakovostno vino. Zato na svojih vabilih vedno pripišejo: povabite soseda, prijatelja, znanca! Priložnosti za izobraževanje je dovolj.

 

Že zdaj vabijo na IX. KLETARSKI VEČER konec meseca novembra. Vašemu vzorcu bodo izmerili sladkor, žveplo, kisline, Tadeja Vodovnik Plevnik pa bo vzorec ocenila in pisno svetovala odpravo morebitnih napak. Na kletarskem večeru boste lahko spoznali najpogostejše napake: bekser, etilacetat, oksidacija, vonj po sodu, miševina … RES PRIPOROČAMO! Strokovnjakinja pravi, da smo edino društvo, ki na ta način izobražuje svoje člane! Res pa je za organizatorje to velik izziv. Po zaslugi M. Kovača – društvenega kletarja VOJNIČANA, je to zdaj na visoki strokovni ravni. BREZ TRUDA NI USPEHA!

 

 

                                       Zapisal: Pavle Leskovar

                                       Slike: J. Vovk


0 (Bodi prvi!)
Oceni članek

Povezani članki
NE ZAMUDI VEČ NOBENE POMEMBNE NOVICE ALI DOGODKA IZ TVOJEGA KRAJA! x
Naroči se na brezplačno tedensko e-izdajo in bodi na tekočem o dogajanju v tvoji občini Vojnik!

100 % skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odjavili se boste lahko kadarkoli!
Komentiraj novico

Za komentiranje morate biti prijavljeni. Še nimate uporabniškega imena in gesla? Registrirajte se!
Komentarji 0 komentarjev
Za ta prispevek še ni dodanih komentarjev. Bodi prvi!


Ogledalo
Številka: 114
Izšla: 03.03.2017
Poglej Pdf
Koledar dogodkov Preglej vse
Maj 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8
30.05.2017 | Ostalo
BOLTOVI POHODI
30.05.2017 | Šport
Zaključek pohodov TD
31.05.2017 | Ostalo
Delavnica Repair Cafe
31.05.2017 | Ostalo
S plesom na počitnice
02.06.2017 | Šole in vrtci
Koncert "Ahoj, zapoj z menoj"
03.06.201 | Ostalo
Pohod na Storžič
03.06.2017 | Šport
Frankolovski otroški oviratlonček
03.06.2017 | Ostalo
25. tradicionalni turnir trojk
04.06.201 | Družabni dogodki
Merjenje holesterola, sladkorja v krvi in krvnega tlaka
04.06.2017 | Ostalo
FOLKLORA NA VASI
06.06.2017 | Ostalo
Srečanje starejših krajanov nad 80 let
06.06.2017 | Ostalo
HOJA NA DVA KILOMETRA
07.06.2017 | Ostalo
Razstava del Doroteje Hauser
08.06.2017 | Ostalo
Slovesnost pri Olčjek
08.06.2017 | Šole in vrtci
Starši otrokom mavrice
30.05.2017 | Ostalo
BOLTOVI POHODI
30.05.2017 | Šport
Zaključek pohodov TD
31.05.2017 | Ostalo
Delavnica Repair Cafe
31.05.2017 | Ostalo
S plesom na počitnice
02.06.2017 | Šole in vrtci
Koncert "Ahoj, zapoj z menoj"

Bodite prvi pri oddaji mnenja.