Izberi drugo občino
Nazadnje izbrane občine

Poišči občino

Registracija
Napoved za ponedeljek, 05.12.2016

delno oblačno
Ponoči se bo oblačnost od jugozahoda prehodno širila tudi nad osrednjo in del vzhodne Slovenije. Po nekaterih nižinah bo zjutraj megla. Najnižje jutranje temperature bodo od -7 do -2, na Primorskem od 0 do 5 stopinj C.
-2°C | 4°C
torek, 06.12.2016
-2°C | 5°C
sreda, 07.12.2016
-2°C | 4°C
četrtek, 08.12.2016
-4°C | 5°C
petek, 09.12.2016
-3°C | 9°C
Opozorila
Nedelja, 4.12.2016 ob 16h
Dodatnega opozorila ni.
-2°C
4°C
delno oblačno
Nahajaš se tukaj: Novice Gospodarstvo Kmetijstvo

Dobra letina za domače salame


TURIZEM, DRUŠTVA, KMETIJSTVO

| |
18.05.2015      6:40
A A

Dobra letina za domače salame


Dvor pri Polhovem Gradcu, 18. maj – V organizaciji Turističnega društva Veternik je v dvorani gasilskega doma v Dvoru potekala 4. salamijada, na kateri je sodelovalo 13 okusnih salam.


Deli:

Gre za dogodek, ki se ga že nekaj let zapored vselijo vsi ljubitelji in predvsem izdelovalci suhomesnatih izdelkov, saj z oceno in strokovno utemeljitvijo dobijo povratno informacijo o pravilnosti svojega dela. Prav tako pa gre tudi za dogodek, ki je v ponos Občini Dobrova-Polhov Gradec, ki se posebej v zadnjih letih trudi in spodbuja domačo pridelavo lokalne hrane.

Letos so ocenjevalci na Salamijadi, ki jo je že četrto leto zapored organiziralo TD Veternik iz Babne Gore, preizkusili 13 vzorcev salam – 9 klasičnih in 4 divjačinske. Vsaka od njih je glede na žreb lastnika že na predvečer tekmovanja dobila svojo številko in si tako zagotovila anonimnost, ki je bila vse do razglasitve rezultatov zagotovljena. Ocene pa so bile tudi tokrat dodeljene glede na videz, sestavo in barvo prereza, vonj ter okus salame. Vse to so odgovorno presojali trije člani strokovne komisije; Milan Velkovrh, Janez Širok in Anton Povše. "Letošnja letina je bila posebno dobra, verjetno zaradi primernih vremenskih razmer v času sušenja oziroma zorenja salam ter seveda pravšnjih sestavin, tako da je bilo ocenjevanje zelo zahtevno, saj so bila odstopanja majhna," je svoj komentar ob koncu strnil strokovno podkovani mojster za okušanje salam in prerdsednik ocenjevalne komisije Milan Velkavrh.

Popoldanski del Salamijade, ki je namenjen druženju obiskovalcev in degustaciji, se je zbralo lepo število ljudi. Ker se k salami priležejo tudi kruh, sir in še kaj, je organizator letos k sodelovanju povabil gospodinje iz okolice, ki so spekle devet vrst kruha, in lokalne pridelovalce – Ireno Orešnik iz Šentjošta nad Horjulom, ki se ukvarja s pridelavo kozjih izdelkov, in Margito Vehar iz Srednje vasi pri Polhovem Gradcu, ki je predstavila svoje izdelke iz česna in drugih sestavin. Dogodek se je zaključil s podelitvijo priznanj in nagrad najboljšim, ki sta jih prispevala TD Veternik in Občina Dobrova-Polhov Gradec. Med drugim so bili v darilni vrečki knjiga Obožujem sir, kozji namaz s čemažem – izdelek Orešnikove ter zeliščna rastlina, pridelana na vrtu Veharjeve. Priznanja in nagrade sta podelila predsednica TD Veternik Mojca Černe, ki se je zahvalila vsem sodelujočim in pripravljavcem prireditve, in župan Franc Setnikar, ki je čestital tekmovalcem ter pohvalil društvo za dogodek, ki je eden od kamenčkov v mozaiku promocije lokalno pridelane hrane in izdelkov.

Priznanja za najboljše domače salame so prejeli: 1. Rok Rihar, 2. Brane Rihar in 3. Tone Zibelnik ter Klemen Tomšič. Pri divjačinskih salamah so si mesta razdelili: 1. Ana Tomšič, 2. Marko Čamernik, Kristina Vrhovec.

 

Nadja Prosen Verbič, foto: NPV

 





Povezani članki
0 (Bodi prvi!)
Oceni članek
NE ZAMUDI VEČ NOBENE POMEMBNE NOVICE ALI DOGODKA IZ TVOJEGA KRAJA! x
Naroči se na brezplačno tedensko e-izdajo in bodi na tekočem o dogajanju v tvoji občini Dobrova-Polhov Gradec!

100 % skrbno bomo varovali vašo zasebnost in odjavili se boste lahko kadarkoli!
Komentiraj novico

Za komentiranje morate biti prijavljeni. Še nimate uporabniškega imena in gesla? Registrirajte se!
Komentarji 0 komentarjev
Za ta prispevek še ni dodanih komentarjev. Bodi prvi!


Virtualni asistent
Naš časopis
Številka: 443/2
Izšla: 28.11.2016

Prelistaj E-izdajo
Koledar dogodkov Preglej vse
December 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
04.12.2016
Danes ni dogodkov.
07.12.2016 | Kultura
Jazzva koncert

Bodite prvi pri oddaji mnenja.